È del tutto possibile aderire a una dieta sana, senza negarsi i dolci. Ecco la ricetta per una deliziosa torta realizzata esclusivamente con prodotti naturali e adatta anche ai crudisti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Mezzo bicchiere di farina d'avena piccola;
- Mandorle non tostate - 1 tazza;
- Anacardi - 100 gr.;
- Sciroppo d'acero (può essere sostituito con miele liquido) - 2 cucchiai per torta e 2 cucchiaini per lo strato superiore, 1 cucchiaio. cucchiaio per salsa;
- Olio di cocco - 3 cucchiai per torta e 1/4 di tazza - per lo strato superiore, 2-3 cucchiaini per salsa;
- Grandi date - 15 pezzi;
- Latte di mandorle - mezzo bicchiere;
- Cacao - 1/3 di tazza (può essere sostituito con carruba, ma il gusto sarà diverso, nel qual caso dovrai prendere un po 'meno di polvere, circa 1/4 di tazza o più burro);
- Sale marino - a piacere (puoi farlo senza di esso).
Manuale di istruzioni
1
Immergi gli anacardi in acqua fredda per 4-5 ore. Anche le date devono essere immerse, abbastanza per 1-2 ore. Sbucciateli.
2
Macina la farina d'avena in un macinacaffè per la consistenza della farina. Tritare separatamente le mandorle (più convenienti in un frullatore) fino a tritarle finemente. Mescolare con farina d'avena, aggiungere lo sciroppo d'acero e olio di cocco alla miscela. Metti il composto in uno stampo, preferibilmente su carta pergamena.
3
Per preparare lo strato superiore, mescolare anacardi e datteri imbevuti in un frullatore, mescolare separatamente latte di mandorle, sciroppo e olio di cocco. Combina entrambi i mix e leviga. Distribuire uniformemente questo strato sopra la torta.
4
Cucinare la salsa. Versare in olio di cocco liquido di cocco, mescolando continuamente. Aggiungi lo sciroppo, mescola anche. Versare la torta con lo sciroppo risultante e mettere nel congelatore.
5
Quando si serve la torta dovrebbe essere mantenuta a temperatura ambiente per 15-20 minuti. Non scongelare mai nel microonde!
Consigli utili
Guarnire con fette di mandorla, cocco, prugne secche.