Lo strudel morbido ripieno di succosa ciliegia e mela dolce è un ottimo dessert che si rivolge a grandi e piccoli residenti della tua casa. È preparato in modo rapido e abbastanza semplice, quindi con una ricetta simile per compiacere i parenti non è difficile.
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ingredienti:
- 210 g di farina;
- 120 ml di acqua ordinaria;
- 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- 1/3 cucchiaino sale;
- 3 cucchiai. l. pangrattato;
- 1 cucchiaino zucchero (per impasto);
- 4 cucchiai. l. zucchero (per farcire);
- 10 g di cannella;
- 1 g di vanillina;
- 4 mele medie;
- 2 manciate di ciliegie snocciolate;
- zucchero a velo (per polvere).
preparazione:
- Versa dell'acqua in una ciotola. Per prima cosa, sciogli lo zucchero e il sale, quindi aggiungi olio e farina setacciata. Impastare una pasta morbida, elastica e non appiccicosa. Questa attività può essere affidata alla macchina del pane, ovviamente, se lo è.
- Arrotolare l'impasto finito con una palla, avvolgerlo con un foglio e lasciarlo riposare per un quarto d'ora.
- Lavare le mele e sbucciarle se lo si desidera. Dividi ogni mela in 4 fette grandi. Sbucciare ogni fetta di semi e nucleo, quindi tagliarla a fette sottili.
- Le ciliegie a torta possono essere prese sia fresche che congelate. Le ciliegie fresche devono essere lapidate e quelle congelate non devono essere scongelate.
- Cospargi il tavolo con la farina. Svolgi l'impasto, arrotolalo nella farina, mettilo su un tavolo e arrotolalo con un mattarello in una torta molto sottile.
- Questa torta sottile per allungare le braccia quasi alla trasparenza. Per fare questo, è necessario spostare l'impasto sul dorso della mano in modo che i suoi bordi penzolino. Quindi iniziano a distendersi sotto il loro stesso peso. Di conseguenza, dovresti ottenere un pezzo rettangolare di pasta traslucida con una dimensione approssimativa di 92x52 cm. Se compaiono piccoli fori durante il rotolamento o l'allungamento, puoi ricoprirli con ritagli di pasta dai bordi di questa torta.
- Ungere prima la torta allungata con olio. (È necessario solo lubrificarlo non completamente, ma come con i colpi.) Dopo cospargere con pangrattato. Metti le mele e le ciliegie uniformemente sopra i cracker.
- Cospargere lo strato di frutta con cannella, zucchero e vaniglia.
- Piega verso l'interno i lati dell'impasto, formando un rotolo stretto.
- Coprire la teglia con carta da forno.
- Rotoli delicatamente lo strudel sulla carta con la cucitura verso il basso.
- Ungere la parte superiore dello strudel con olio.
- Il contenuto della padella deve essere inviato al forno per 40 minuti, preriscaldato a 180-200 gradi. Ma ogni 15 minuti, la teglia da forno deve essere rimossa dal forno per ingrassare nuovamente la parte superiore del prodotto farinoso con olio.
- Rimuovere lo strudel di mele e ciliegie al forno, raffreddare, cospargere di zucchero a velo, tagliare a fette e servire con il tè.