Succoso, tenero, morbido - questo è esattamente il tipo di kebab su kefir. La marinata di Kefir neutralizza l'eccessiva nitidezza delle spezie, lasciando solo un leggero granello e un piacevole aroma di carne fritta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2 kg di carne di maiale,
- - 1 litro kefir,
- 3-4 lampadine
- - sale qb,
- - spezie qb.
Manuale di istruzioni
1
Lavare bene la carne, asciugare con salviette di carta. Tagliare in piccoli pezzi quadrati, che mettono in tutti i piatti smaltati.
2
Sbucciare e tagliare le cipolle in anelli sottili. Se lo si desidera, le cipolle possono essere tritate in un frullatore o semplicemente tritate finemente. Metti le cipolle alla carne. Condisci la carne con le spezie di cipolla. Le spezie possono essere utilizzate qualsiasi; timo, coriandolo, pepe nero, rosmarino o condimento per barbecue. Mescolare bene e conservare in frigorifero per circa 20 minuti.
3
Dopo 15-20 minuti, rimuovere la carne e riempirla con un litro di kefir. Avvolgere i piatti con carne in pellicola o coprire con un coperchio. Metti il barbecue in frigorifero per quattro ore. Se lo desideri, puoi marinare il kebab la sera, in modo che sia ben marinato e risulti davvero gustoso.
4
Circa 30 minuti prima di grigliare il barbecue, rimuovere la carne dal frigorifero e salare a piacere, mescolare.
5
Preparare il barbecue in anticipo, diluire i carboni.
6
Metti il kebab sullo spiedino e friggi fino a quando saranno teneri. Servire con erbe fresche, salsa, verdure e le vostre bevande preferite.