In molte famiglie, l'insalata Olivier è associata alle vacanze di Capodanno. Probabilmente ogni casalinga ha la sua ricetta preferita per fare spuntini. Alcune donne preparano un piatto con salsiccia, mentre altre aggiungono carne bollita o lingua di manzo all'insalata.
Scegli la tua ricetta
Se sei stanco dell'insalata Olivier con salsiccia, preparata secondo la ricetta classica, presta attenzione ai piatti che verranno descritti di seguito. Gli spuntini ti sorprenderanno con ingredienti insoliti e, dopo averli preparati, ti stupirai per il gusto speziato.
Insalata Olivier con Sgombro Affumicato
Grazie all'aggiunta di pesce affumicato al piatto , l'insalata Olivier acquisisce note speziate. Per preparare uno spuntino delizioso, prendi:
- 2 patate lesse;
- 1 carota bollita;
- 1 uovo di gallina sodo;
- 1 sgombro affumicato;
- ½ lattina di piselli in scatola;
- ½ grande mela verde;
- ½ teste di cipolla (può essere sostituita con verde);
- sale, spezie, erbe e maionese a piacere.
Fasi di cottura dell'insalata "Olivier" con sgombro affumicato:
- Sbucciate patate e carote, tagliatele a cubetti.
- Tritare le cipolle in semianelli sottili. Per rimuovere l'amarezza da una verdura, versaci sopra dell'acqua bollente e poi acqua fredda. Dopo tali manipolazioni, il gusto del prodotto diventerà più morbido. Se hai preso le cipolle verdi, poi lavale, asciugale, tagliatele a rondelle.
- Unire gli ingredienti preparati in un piatto fondo, aggiungere i piselli lì, dopo aver scaricato l'acqua da esso.
- È tempo di fare lo sgombro. Tagliare con cura il pesce lungo la schiena, rimuovere la cresta, rimuovere le piccole ossa. Sbucciare la carne dello sgombro dalla buccia, tritare o tritare il pesce preparato tra le mani, inviarlo in una ciotola di altri ingredienti per l'insalata.
- Lavare la mela, rimuovere la buccia, pulire l'anima e le ossa. Tagliare la frutta in piccoli pezzi. Aggiungi all'insalata.
- Mescolare il piatto finito, aggiungere sale e spezie se necessario, condire con maionese. Prima di servire, grattugiare un uovo di gallina bollito sopra lo spuntino.
Ecco come viene preparata l' insalata Olivier con lo sgombro affumicato. In futuro, puoi variare la quantità di ingredienti aggiunti al piatto. Ad esempio, ad alcune casalinghe piace avere molte patate nell'insalata, mentre altre preferiscono sentire distintamente le mele. Questa è una questione di gusti, rifai la ricetta come preferisci, fino a ottenere la tua perfetta insalata Olivier.