A volte vuoi diversificare il tuo solito menu e provare i piatti di altri paesi e popoli. In questi casi, puoi cucinare il risotto con il pollo - non è difficile da preparare, ma allo stesso tempo un piatto molto gustoso della cucina italiana.
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Il risotto in italiano significa "piccolo riso", e quindi in esso l'ingrediente principale e immutabile è il riso. Per preparare questo piatto vengono utilizzate varietà di riso ricche di amido e di forma rotonda. Ad esempio, Maratelli, Arborio, Padano. Esistono molte varianti della ricetta del risotto: ci sono varietà con funghi, ci sono combinazioni con varie verdure o carne.
Puoi fare il risotto al pollo con i seguenti ingredienti: quattrocento grammi di petto di pollo, un litro di brodo di pollo, trecentocinquanta grammi di riso (è consigliabile acquistarne uno speciale per il risotto), un bicchiere di vino bianco secco, una lattina di mais (circa duecento grammi), cento grammi di parmigiano, un paio di cucchiai olio d'oliva, due teste di cipolle, un pezzo di peperone, un pizzico di zafferano e pepe nero macinato, un cucchiaino di sale (senza scivolo).
Tritare la cipolla, tritare finemente la carne di pollo, tagliare il pepe in piccoli quadrati. Friggere le cipolle in una padella con il burro. Aggiungi le fette di filetto e continua a friggere, riducendo il calore. Dopo circa cinque minuti aggiungi il peperone dolce, il sale alla carne, mescola tutto accuratamente. Quindi versare il riso e aggiungere del vino. Dopo aver evaporato il vino, versare la parte rimanente. Inoltre, versare il brodo caldo in diversi approcci e attendere che il liquido si assorba ogni volta. Alla fine della cottura, aggiungi mais, pepa il piatto.
Servire il risotto caldo, cosparso di formaggio grattugiato.