Ci sono centinaia di ricette Charlotte. Qualcuno usa le mele e qualcuno usa le pere, a qualcuno piace Charlotte sul kefir e qualcuno usa il burro. I requisiti principali per la torta, che afferma di essere charlotte, sono la facilità di preparazione, l'impasto leggero per biscotti, come base e la frutta fresca nel ripieno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Charlotte semplice con le mele
- 3 uova di gallina medie
- 200 grammi di farina di frumento
- 125 grammi di zucchero
- 3 mele grandi
- 1 cucchiaino di succo di limone
- burro
- cannella, zucchero di canna
- zucchero a velo
- Charlotte invertita con le mele
- 4 grandi mele dure
- 4 uova di gallina medie
- 100 grammi di zucchero
- 120 grammi di farina
- 1 cucchiaino di succo di limone
- un pezzo di burro non salato per lubrificare lo stampo
- zucchero a velo mescolato con cannella
- Honey Charlotte con Pere
- 6 grandi pere
- 50 grammi di burro non salato
- 50 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di miele di grano saraceno
- 200 millilitri di latte
- 125 grammi di farina
- 3 uova di gallina medie
- Teglia con un diametro di 25 centimetri
Manuale di istruzioni
1
Charlotte semplice con le mele
Lavare le mele, la buccia e il seme e tagliarle a fette sottili e uniformi. Cospargi le fette di mela con il succo di limone.
2
Lubrificare lo stampo con burro e cospargere con cannella e zucchero di canna. Questa tecnologia ti permetterà di formare una sottile crosta croccante lucida su un biscotto.
3
Sbattere le uova in una schiuma rigogliosa, aggiungendo gradualmente zucchero. Aggiungi la farina setacciata alla schiuma dell'uovo. Mescolare con un cucchiaio, cercando di mantenere la struttura ariosa delle uova sbattute.
4
Versare un po 'di pasta sul fondo del piatto preparato, mettere le mele e versare l'impasto rimanente. Posizionare lo stampo in un forno preriscaldato a 175 gradi. Cuocere fino a cremoso, circa 30-40 minuti. Spegni il forno e lascia raffreddare la charlotte. Servire cosparso di zucchero a velo.
5
Charlotte invertita con le mele
Lavare, asciugare e tagliare le mele a fette, rimuovendo il nucleo da esse. Cospargi le mele con il succo di limone in modo che non si scuriscano.
6
Rompere le uova e separare delicatamente i bianchi dai tuorli.
7
Batti prima i bianchi con 75 grammi di zucchero. Se non hai una bilancia da cucina, ti aiuteranno le informazioni che in un cucchiaio sono 25 grammi di zucchero.
8
Separatamente, sbatti lo zucchero rimanente in una ciotola pulita e asciutta fino a quando i picchi morbidi.
9
Aggiungi i bianchi montati ai tuorli, versa con cura la farina e mescola con una spatola. Più attentamente lo fai, più pan di spagna sarà.
10
Sul fondo, pre-oliato, stendi 3/4 mele e versa 3/4 impasto. Metti le mele rimanenti e versa di nuovo l'impasto.
11
In un forno preriscaldato a 200 gradi, mettere lo stampo e cuocere per 30 a 40 minuti.
12
Tira fuori la torta e girala su un bellissimo piatto grande. Cospargi lo zucchero a velo con la cannella.
13
Honey Charlotte con pere.
Lavare, asciugare e sbucciare le pere. Tagliarli ciascuno in sei pezzi e rimuovere i nuclei.
14
In una padella a pareti spesse sopra un piccolo fuoco, sciogli il burro, aggiungi lo zucchero e il miele, attendi fino a quando si forma uno spesso sciroppo dolce e metti dentro fette di pere. Caramellali. Una sottile crosta di caramello dovrebbe formarsi sulle pere.
15
Prepara il modulo. Lubrificalo con burro e metti le pere.
16
Sbattere le uova con latte, zucchero e sale con un mixer. Aggiungi un po 'di farina in un ruscello sottile. Versare l'impasto sulle pere e posizionare lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi. Questa Charlotte è cotta per circa mezz'ora.
Consigli utili
Servire la charlotte con una pallina di gelato o semplicemente cospargere di zucchero a velo.
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