I veri amanti della pizza non sono soddisfatti della gamma standard di ristoranti, caffè e negozi. Creano il loro piatto preferito nella propria cucina, assaggiando sempre più nuove ricette. Prova alcune opzioni insolite, come la pizza con cipolle e pomodori. Una serie di ingredienti può essere integrata con formaggio, carne o pesce. Ma la pizza vegetariana è molto gustosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per il test:
- 400 g di farina setacciata;
- 15 g di lievito;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- il sale.
- Pizza con pomodori e cipolle:
- 400 g di pasta;
- 6 pomodori carnosi;
- 2 cipolle;
- olio d'oliva;
- sale;
- pepe nero appena macinato.
- Pizza piccante con cipolle e formaggio:
- 400 g di pasta;
- 5 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- 500 g di pomodori;
- un mazzetto di basilico fresco;
- 100 g di gorgonzola;
- 100 g di mozzarella;
- olio d'oliva;
- salsa di pomodoro pronta;
- sale;
- pepe nero appena macinato.
Manuale di istruzioni
1
Cuocere l'impasto. Sciogli il lievito in una tazza di acqua tiepida, metti la farina setacciata in uno scivolo, fai un approfondimento in cima e versa delicatamente l'acqua con il lievito. Aggiungi sale e olio d'oliva. Impastare a fondo l'impasto per almeno 15 minuti - dovrebbe diventare elastico e morbido. Coprire con un tovagliolo e metterlo in un luogo caldo. Dopo un'ora, stendi la pasta in uno strato sottile su un tavolo cosparso di farina. Metti su una teglia o in una forma rotonda, pungi in più punti con una forchetta.
2
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio caldo fino a doratura. Scottare i pomodori, sbucciarli, rimuovere i chicchi, tagliare la carne con un coltello e metterli sulla cipolla. Mescolare il composto, sale e pepe. Scaldare a fuoco basso sotto un coperchio per 10-15 minuti. Raffreddare il ripieno e distribuirlo uniformemente sulla superficie dell'impasto. Metti la pizza in un forno preriscaldato e cuoci per 15-20 minuti.
3
Prova una versione più ricca e più nitida con il piatto di formaggi. Preparare l'impasto secondo la ricetta precedente. Tagliare la cipolla in anelli sottili e friggere in olio d'oliva riscaldato fino a quando trasparente. Trita finemente l'aglio e aggiungi la cipolla. Versare i pomodori su acqua bollente, liberi da bucce e semi e tagliarli a fette. Macina le verdure al basilico, lasciando un paio di foglie per la decorazione. Tagliare il gorgonzola e la mozzarella a cubetti.
4
Arrotolare l'impasto in uno strato sottile e trasferirlo su una teglia. Forare il pezzo con una forchetta. Spalmare la superficie della pizza con la salsa di pomodoro pronta, distribuire sopra le cipolle fritte e l'aglio, le fette di pomodoro e i cubetti di formaggio. Cospargi il ripieno di erbe, sale e pepe nero appena macinato. Cospargere leggermente la pizza con olio d'oliva e metterla in forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere per 20-25 minuti, prima di servire, tagliare in porzioni e guarnire con foglie di basilico fresco.