I biscotti Sheker-Churek arrivarono in Russia dalla cucina azera. Questa prelibatezza ha un gusto molto delicato e si scioglie letteralmente in bocca. Inoltre, è molto semplice da cucinare. Questo è esattamente quello che ti offro.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 4 bicchieri;
- - burro chiarificato - 1 tazza;
- - uova - 2 pezzi;
- - zucchero a velo - 1 tazza;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - tuorlo d'uovo.
Manuale di istruzioni
1
Sciogli il burro, quindi combinalo con ingredienti come lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo. Mescola accuratamente la miscela risultante e aggiungi le uova di gallina. Mescola di nuovo.
2
Alla risultante massa di crema di zucchero, dopo la setacciatura, versare la farina in piccole porzioni, mescolando continuamente. Prima mescola il composto con una spatola di legno. Mentre si addensa, impastalo a mano. Di conseguenza, otterrai una pasta morbida. Quando è pronto, arrotolalo a forma di palla e avvolgilo con pellicola trasparente. In questa forma, mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
3
Tagliare l'impasto freddo in 14 parti uguali. Quindi tira ognuno in modo da ottenere una palla.
4
Copri la teglia con un foglio di pergamena e mettici sopra le palline. Appiattili delicatamente con il palmo della mano, quindi fai una piccola rientranza in ogni figura con il dito. Sbattere leggermente il tuorlo d'uovo. Posizionare una piccola quantità di questa massa nei recessi risultanti. Questo è più convenientemente fatto usando un cucchiaino.
5
Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi e invia il trattamento futuro per circa 20 minuti. Assicurarsi che la parte superiore del forno rimanga sempre accesa durante la cottura. Biscotti "Sheker-Churek" è pronto! Puoi servirlo al tavolo.