La torta di Shepherd è un piatto tradizionale inglese. Se guardi, allora questa è una normale casseruola di patate con carne macinata e verdure. Si scopre che la torta del pastore è molto gustosa, abbastanza abbondante e molto profumata! Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo!
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Ne avrai bisogno
- 500 grammi di agnello (carne macinata),
- 2 cipolle,
- 1 carota
- 2 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa Worcester
- 250 ml di vino rosso,
- 400 ml di brodo di pollo
- del rosmarino
- un po 'di timo
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva,
- 1 kg di patate
- 100 grammi di parmigiano
- 2 tuorli
- un po 'di sale
- un po 'di pepe nero.
Manuale di istruzioni
1
Puliamo la patata, la laviamo, la riempiamo d'acqua, la mettiamo a cuocere.
2
Versare una piccola quantità di olio d'oliva nella padella, scaldarlo. Mettiamo la carne tritata e mescolando costantemente e friggiamo fino a quando il colore cambia.
3
Sbucciate cipolle e carote, tagliate a cubetti. Le carote possono essere grattugiate grossolanamente - a piacimento.
4
Spostiamo i cubetti di cipolla e carota sulla carne macinata, mescoliamo.
5
Aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salsa Wunster e vino alla carne macinata e alle verdure. Mescolare, far evaporare il vino.
6
Schiaccia l'aglio sbucciato con un coltello, quindi trita. Timo e rosmarino tritati finemente. Aggiungi aglio e verdure nella padella di carne macinata.
7
Versare in brodo di pollo pre-preparato, mescolare. Sale e pepe qb.
Bollire la salsa fino a quando non si addensa. Col tempo ci vogliono 20 minuti.
8
Dalle patate bollite, scola l'acqua, impasta il roditore alla purea (puoi farlo girare in un frullatore). Aggiungere nella purea due tuorli e due cucchiai di formaggio grattugiato, mescolare fino a che liscio. Se le purè di patate sono asciutte, diluire con una piccola quantità di acqua dal brodo.
9
Metti il ragù nella teglia. Metti le purè di patate sulla salsa. Cospargere le purè di patate con il rimanente formaggio grattugiato.
10
Cuocere in forno per mezz'ora ad una temperatura di 180 gradi.