Okroshka è un meraviglioso primo piatto estivo. È preparato in modo molto semplice, ma il più delle volte si basa sul kvas. Tuttavia, come base per l'okroshka, puoi sceglierne un altro, ad esempio il succo di pomodoro, preparato in modo speciale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 3-4 patate;
- - 2 carote;
- - 2 uova;
- - cipolle verdi;
- - 1 cetriolo fresco;
- - 2 cetrioli salati o leggermente salati;
- - carne bollita;
- - sale;
- - 800 ml. succo di pomodoro;
- - 200 ml. salamoia;
- - pepe rosso macinato o salsa Tabasco;
- - senape;
- - panna acida.
Manuale di istruzioni
1
Per cominciare, prepareremo tutti gli ingredienti per questo delizioso piatto. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Le cipolle devono essere sbucciate, lavate e tritate finemente allo stesso modo.
2
Le patate con carote devono essere prima bollite fino a cottura. Quindi lasciali raffreddare, sbuccia (se li hai bolliti in una buccia) e trita finemente.
3
Prendiamo per i cetrioli. Sia i cetrioli freschi che i sottaceti andranno a questo piatto. Devono essere tagliati a cubetti.
4
Carne cotta, salsiccia cotta, cuore: puoi usare qualsiasi prodotto simile, a seconda di ciò che è attualmente disponibile in frigorifero. Tagliare come tutti i componenti precedenti a cubetti.
5
L'ultimo prodotto che va nel nostro piatto sono le uova. Farle bollire, sbucciarle e tritarle finemente.
6
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale a piacere.
7
Nella fase successiva, preparare un ripieno per l'okroshka, a base di succo di pomodoro. Per fare questo, unisci il succo di pomodoro con la salamoia di cetrioli leggermente salati o in salamoia. Aggiungi il succo di mezzo limone e un po 'di salsa Tabasco. Se non ne hai uno, puoi sostituire la salsa con peperoncino rosso.
8
Dopo il raffreddamento, l'okroshka sul succo di pomodoro è pronto per l'uso.