In primavera, desidero abbandonare i piatti invernali molto grassi, soprattutto perché l'estate è alle porte, il che significa che è tempo di rimuovere il grasso accumulato dall'inverno. Questa zuppa è adatta per i vegani e per chi soffre di allergie che sono costretti ad aderire a una dieta terapeutica ipoallergenica. La zuppa può essere consumata almeno più volte al giorno a beneficio della figura e della salute.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucca - 200 g;
- - rapa - 200 g;
- - cavolo - 800 g
- - acqua - 1500 ml
- - sale, semi di cumino, pepe nero - a piacere
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
La zuppa di verdure viene cotta nel forno, evitando così la frittura e la cottura eccessiva.
Inoltre, un piatto cucinato in questo modo è più saporito di quello cucinato in modo tradizionale sul fornello.
Per preparare una tale zuppa di verdure, avrai bisogno di un calderone o una padella resistente al calore che potrebbe essere posizionata nel forno.
2
Per prima cosa devi preparare le verdure che vengono deposte contemporaneamente. Per fare questo, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa
zucca e rape. Quest'ultimo in questa ricetta è un'alternativa alla patata familiare ma più pesante.
Quindi tagliare grandi ma belli pezzi di cavolo bianco.
3
Versare in acqua calda, mettere sale e spezie. Preriscalda il forno a 200 gradi e posiziona una pentola di zuppa per 30 a 40 minuti.
Aggiungi olio vegetale quando la zuppa si è leggermente raffreddata.
4
Puoi anche abbassare la temperatura del forno a 150 gradi. Allo stesso tempo, il tempo di cottura aumenterà di circa 3 volte. Tuttavia, si ritiene che un piatto preparato a una temperatura più bassa conservi più nutrienti.
5
Al momento di servire, puoi lasciare le fette di verdure o pulire la zuppa con un frullatore. Puoi anche integrare la zuppa con cracker, crostini, erbe tritate o pomodori freschi.
6
Una zuppa di verdure a dieta leggera è adatta per l'uso durante la fioritura primaverile di varie piante, quando i pazienti allergici sperimentano un'esacerbazione della malattia. Inoltre, questa zuppa è utile per bambini, donne in gravidanza e per tutti coloro che seguono la figura.