Gli amanti delle patate conoscono molte ricette per la sua preparazione. Una varietà di cene ordinarie può essere preparata con polpette di patate o torte di patate ripiene.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate 4 pezzi
- - farina 2 cucchiai
- - uovo 1 pz.
- - burro 2 cucchiaini
- - sale, pepe qb.
- - funghi 100 g
- - cipolla 1 pz.
- - formaggio 50 g
- - olio vegetale 2 cucchiai.
- - pangrattato 4 cucchiai
- Per preparare la salsa:
- - aglio 4 spicchi
- - zucchero o miele 4 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Le patate devono essere lavate e bollite "con la buccia".
2
Dopo che le patate si sono leggermente raffreddate, sbucciale e schiacciale fino a ottenere una purea densa.
3
Passiamo ora alla preparazione dell'impasto di patate. Aggiungi farina, burro, uova, sale e pepe alle patate. Mescolare fino a che liscio.
4
Per il ripieno, tritare finemente i funghi e le cipolle, mescolare e friggere in una padella ben riscaldata con olio vegetale.
5
Dividiamo l'impasto di patate in parti uguali e usiamo il mattarello o la bottiglia per arrotolare le torte.
6
Nel mezzo di ogni torta devi mettere 1 cucchiaino. funghi con cipolle e una piccola fetta di formaggio.
7
Avvolgi i bordi di ogni tortilla e forma delle cotolette. Quando si formano le cotolette, è necessario inumidire le mani con acqua in modo che l'impasto di patate non si attacchi ai palmi e sia più obbediente.
8
Arrotolare le polpette con farina o pangrattato.
9
Friggere le polpette a fuoco vivo su entrambi i lati fino a dorarle. Puoi anche mettere le polpette in un forno preriscaldato a 190 gradi e cuocere per 25-40 minuti.
10
Per preparare la salsa, schiaccia l'aglio in una schiacciata. Aggiungi un po 'di olio vegetale e fai sobbollire l'aglio per un paio di minuti a fuoco vivace, mescolando continuamente. Unisci l'aglio con lo zucchero o il miele e fai sobbollire un po 'di più in una padella.
11
Versare la salsa nella casseruola e lasciarla raffreddare leggermente. Quando la salsa si addensa, puoi servirla con cotolette o condirle con insalata di verdure.
12
I tortini di patate possono essere serviti come contorno per carne o pesce. Puoi anche servire le cotolette come piatto caldo indipendente insieme a un'insalata di verdure.
Consigli utili
I tortini di patate possono essere fatti con funghi, cavoli, verdure, formaggio e anche con ripieno di carne.