Le seppie coreane si distinguono per l'uso del chotkal. In altre parole, le seppie devono essere servite in forma salata.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 500 g di seppie;
- - 500 g di riso;
- - foglie di lattuga;
- - sale;
- - pepe;
- - cipolle;
- - olio d'oliva.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi mettere sottaceto le seppie, cioè fare il chotkol. Per fare questo, la carcassa della seppia deve essere pulita dalle viscere e dagli arti. Quindi tagliare a pezzi sottili e metterli in un contenitore. Sale, pepe Rimuovere la massa risultante nel frigorifero per un giorno.
2
Quindi, crea una salsa speciale per chi ama il cibo più piccante. Per fare questo, tagliare e mescolare cipolle, peperoni, sale. La salsa risultante viene mescolata con le seppie raccolte.
3
Il riso bollito viene solitamente servito come contorno per questo piatto. Il piatto è distribuito su foglie di lattuga. Inoltre, puoi servire con il piatto di piselli, uova sode grattugiate, pollo, cipolle verdi fresche. A volte gli chef raccomandano di decorare le seppie con fette di avocado. Tutto dipende dalle tue preferenze individuali.
4
Alla fine del piatto, versare l'olio d'oliva. Ciò aggiungerà note luminose al gusto.
Consigli utili
Non è consigliabile condire le seppie con maionese, panna acida o mangiarle insieme a prodotti lattiero-caseari.