Gli involtini di cavolo sono un piatto versatile che può essere consumato non solo con il tè, ma anche, ad esempio, con la zuppa. Sono adatti anche per uno spuntino leggero e persino un picnic. Ti suggerisco di cucinarli.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - cavolo bianco - 200 g;
- - farina - 1, 5-2 tazze;
- - lievito secco - 1 cucchiaino;
- - latte - 160 ml;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - aglio - 1 spicchio;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - semola da cospargere.
Manuale di istruzioni
1
Smonta il cavolo in foglie e rimuovi le vene da esse. Quindi macinare con una grattugia. Per questa procedura, è preferibile utilizzarne una grande.
2
Versa l'olio d'oliva nella padella e metti sopra lo spicchio d'aglio sbucciato e le foglie di cavolo tritate. Friggere questa miscela sotto il coperchio fino a quando il cavolo è morbido, cioè per 10 minuti. Quando ciò accade, rimuovere la massa dal calore e raffreddare.
3
Metti il lievito secco in una ciotola separata e riempilo con latte caldo. Metti da parte il composto per un po '- dovrebbe aumentare leggermente.
4
Aggiungi la miscela di lievito alla farina setacciata. Impastare la pasta per un quarto d'ora. Trascorso il tempo, aggiungi il cavolo tritato fritto. Mescola tutto accuratamente. Metti la massa risultante in una tazza profonda, copri e mettila in un luogo caldo per circa un'ora e mezza. Pertanto, il volume del test sarà 2 volte più di quanto non fosse all'inizio.
5
Cospargere la superficie di lavoro con semola. Quindi mettici sopra l'impasto, impastalo un po 'con le mani e poi arrotolalo in modo da formare una salsiccia, il cui diametro è di circa 5 centimetri. Dividilo con un coltello in pezzi di 2-3 cm di dimensione.
6
Coprire una teglia con un foglio di pergamena, ungere con burro e cospargere di farina. Mettici sopra i pezzi di pasta e non toccarli per 30-40 minuti. Devono alzarsi.
7
Preriscalda il forno a una temperatura di 220 gradi e invia il piatto per circa 20-25 minuti. I rotoli di cavolo sono pronti!