Le zucchine sono un prodotto veramente universale che si abbina bene a carne, pollame, pesce, funghi, verdure, salse di ogni genere e spezie. Ecco perché almeno un letto nella zona del moderno residente estivo russo è occupato da questi "pance" divertenti e incredibilmente gustose. Puoi cucinare tutto quello che vuoi dalle zucchine, soprattutto se hai un dispositivo così utile come una pentola per le mani.
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Zucchine brasate in panna acida
A differenza del modo tradizionale di creare capolavori culinari, i piatti a base di zucchine nel multicucina mantengono il loro gusto e le loro utili proprietà. Il modo più semplice per cucinare le zucchine è stufarle in panna acida.
La ricetta prevede l'uso di ingredienti come:
- zucchine - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi.;
- panna acida - 1 bicchiere;
- amido - 1. l.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aneto - 1 mazzo;
- sale e pepe qb.
Lavare le zucchine, sbucciarle, rimuovere i semi e tagliare in cerchi di 2 cm, dividerli ciascuno a metà. Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a semianelli.
Accendi la pentola a cottura lenta, imposta la modalità "Friggere", ungi la ciotola dell'apparecchio con olio vegetale e mettici dentro la cipolla. Mescolando continuamente, friggi la cipolla fino a doratura, aggiungi le zucchine al multicucina, aggiungi sale e pepe, mescola accuratamente gli ingredienti, chiudi il multicucina con un coperchio e attiva la modalità "Spezzatino".
Stufare le zucchine in una pentola a cottura lenta per 15 minuti. Trascorso questo tempo, apri il coperchio dell'apparecchio, riempi le verdure con panna acida mescolata con l'amido e aggiungi le verdure tritate finemente cotte nel piatto multicucina dalle zucchine.