Tradizionalmente, la torta del pastore irlandese è a base di agnello, ma il suo sapore non peggiorerà se lo sostituisci con carne di manzo o vitello. Questa semplice torta di casseruole è un piatto bellissimo, abbondante e molto gustoso.
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Ne avrai bisogno
- - 0, 5 kg di carne tritata;
- - 700 g di patate;
- - 1 testa di cipolla;
- - 1 gambo di sedano;
- - 1 carota;
- - 150 ml di brodo di carne;
- - 1 cucchiaio di burro;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 100 ml di latte;
- - 1 cucchiaio di salsa Worcester;
- - 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
- - sale;
- - pepe nero macinato a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare e bollire le patate in acqua salata. Tagliare la cipolla a pezzetti. Anche il sedano Setel trita finemente. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2
Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare la cipolla fino a quando diventa chiara. Aggiungi carote e sedano alla cipolla e friggi tutto insieme per circa 2-3 minuti. Quindi aggiungere la carne macinata alle verdure e friggerle fino a renderle friabili.
3
Unire il concentrato di pomodoro e la salsa Worcester. Diluire la massa con brodo di carne. Aggiungi il composto alla carne con verdure e fai sobbollire altri 5 minuti. Condire con sale e spezie.
4
Quando le patate sono bollite, scola l'acqua e schiacciala in un frullato, aggiungendo burro e latte caldo.
5
Preriscalda il forno a 200 gradi. Nella teglia, metti la carne, appiattisci. Quindi mettere le purè di patate, appiattirle e applicare i motivi ondulati con una forchetta. Metti il modulo nel forno e inforna per 15-20 minuti. La torta del pastore irlandese è pronta quando la crosta di patate diventa dorata.
Presta attenzione
Puoi anche aggiungere piselli freschi o congelati e verdure tritate finemente alla carne macinata.
Consigli utili
La salsa Worcester è tradizionalmente prodotta nel Regno Unito da aceto, zucchero e pesce. Se non lo trovi nei nostri negozi, sostituisci la salsa con una miscela di aceto, zucchero e sale.