Il caviale vegetale è un piatto incredibilmente delizioso che può essere servito come spuntino freddo o fare un panino strofinando il pane con l'aglio e stendendo uno strato di questo caviale.
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Ne avrai bisogno
- - 3 zucchine di medie dimensioni (750 g ciascuna)
- - 1 carota
- - 2 cipolle
- - 2 spicchi d'aglio
- - 2 cucchiai olio vegetale
- - 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- - pepe nero macinato e sale qb
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla.
2
Versa l'olio in una padella leggermente riscaldata, mettici dentro carote e cipolle. Soffriggere un po 'le verdure, quindi aggiungere le zucchine.
3
Continua a friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto. Dopo 20 minuti, aggiungi aglio tritato, concentrato di pomodoro, sale e pepe.
4
Mescola tutto accuratamente. Copri la padella e fai sobbollire le verdure per 20 minuti a fuoco medio. Raffreddare il piatto raffreddato e macinare fino a ottenere una consistenza omogenea. Il caviale vegetale può essere tritato in un frullatore o in un tritacarne, a seconda della consistenza desiderata.
5
In forma calda - questo piatto è un compagno eccellente per qualsiasi carne. Questo tipo di spazi vuoti vegetali, come il caviale, è molto popolare tra le casalinghe russe, il che è abbastanza ragionevole. Avendo preparato un tale caviale per l'inverno, puoi sempre nutrire deliziosamente la tua casa, anche se stai esaurendo il tempo.