Lui - una popolare merenda a base di pesce, che probabilmente avrà successo su quasi tutti i tavoli. È preparato in modo molto semplice, e quindi anche una hostess alle prime armi può far fronte a questo piatto. Il pesce preparato in questo modo è molto tenero e succoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - qualsiasi pesce di fiume o di mare (pelengas, sgombro, triglia, luccioperca, salmone, ecc.) - 300 g;
- - cipolle grandi - 1 pz.;
- - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- - salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
- - aceto 9% - 2 cucchiai. l.;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- - olio di semi di girasole - 50 ml;
- - peperoncino rosso;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Pulisci il pesce dall'interno, rimuovi la testa, la coda, le pinne e risciacqua abbondantemente con acqua di rubinetto. Quindi rimuovere la buccia (se necessario) e rimuovere la cresta. Successivamente, tagliare il filetto in piccoli pezzi e metterli in una ciotola.
2
Ora devi integrare il pesce con le spezie per il decapaggio. Aggiungi aceto, salsa di soia, coriandolo e un pizzico di peperoncino. Mescolare bene insieme e lasciare per 3-4 ore.
3
Quando il tempo volge al termine, sbuccia la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tritare la cipolla in semianelli sottili e trasferirli in una tazzina separata. Aggiungi sale alla cipolla e mescola. E aglio, passa attraverso la stampa. Successivamente, trasferisci le cipolle con sale e aglio nella ciotola del pesce.
4
Versare l'olio di semi di girasole in un piccolo secchio. Una volta che bolle, versalo sul pesce e mescola nuovamente tutto accuratamente in modo che ogni pezzo di pesce sia avvolto in burro, cipolla e aglio. Dopo 1 ora, sarà pronto a servire.