Questo autunno, un ricco raccolto di funghi. Prova a cuocerli con patate e panna acida in una pentola, ma non in forno, ma in una griglia d'aria. In esso, i piatti a base di verdure vengono preparati 2 volte più velocemente.
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Ne avrai bisogno
- Per 4 persone:
- - 300 g di funghi freschi;
- - 300 g di patate;
- - 2 cucchiai di burro;
- - 1 bicchiere di panna acida;
- - 1 cipolla;
- - pepe e sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Lessare i funghi freschi e scartarli in uno scolapasta. Tritare la cipolla a pezzetti. Su una normale stufa in una padella con olio vegetale, friggere le cipolle e i funghi.
2
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. In una pentola di terracotta, metti uno strato di patate, quindi uno strato di funghi fritti con cipolle, quindi un altro strato di patate e uno strato di funghi. Salare tutto e condire con pepe nero. Aggiungi del brodo di funghi. Top con panna acida.
3
Metti la pentola di patate su una griglia bassa. Impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere a fuoco lento per circa 50-60 minuti ad alta velocità.
Consigli utili
I funghi prataioli freschi non possono essere bolliti, ma tagliati a fette e friggili immediatamente in olio vegetale per circa 10 minuti.