Il grano saraceno è un prodotto nutriente salutare. Ha un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo e migliora il funzionamento dei suoi organi. Prova a preparare il porridge di grano saraceno in una pentola usando una vecchia ricetta russa. Puoi mangiarlo come piatto indipendente e come contorno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 800 g di grano saraceno;
- 1 cucchiaio di olio;
- 1 cucchiaio di sale;
- brodo o acqua.
Manuale di istruzioni
1
Setacciare 800 g di grano saraceno attraverso un setaccio frequente. Per fare questo, prepara due ciotole. Versare una porzione del cereale in un setaccio e scuoterlo. I chicchi e la spazzatura frantumati cadranno in una ciotola, i cereali per cucinare il porridge rimarranno nel setaccio. Versalo in una seconda ciotola e setaccia la porzione successiva.
2
Setacciato attraverso la specie di semole. Se lo si desidera, il grano saraceno può essere lavato in acqua fredda, strofinandolo con le mani. Ciò è necessario per rimuovere la farina di grano saraceno dai cereali. Quindi mettere il grano saraceno in una padella e friggere caldo rosso nel forno, mescolando con un cucchiaio.
3
Bollire l'acqua o il brodo di carne.
4
Metti le semole fritte in vasi di terracotta, occupando metà del volume. Se il porridge è cotto in acqua, metti 1 cucchiaio di burro in ogni pentola. Aggiungi circa 1 cucchiaio di sale, distribuendolo uniformemente su tutte le pentole. Mescola tutto.
5
Versare il grano saraceno con brodo caldo o acqua in modo che il livello del liquido sia 4-5 cm più alto del livello dei cereali.
6
Chiudi le pentole con i coperchi e mettile nel forno, preriscaldate a 180 gradi. Lasciare le pentole nel forno fino a quando la groppa non ha assorbito tutta l'acqua e ha fatto bollire bene. Questo richiederà circa 1, 5 ore.
7
Mescolare il porridge in una pentola di volta in volta. Ciò contribuirà ad evitare la formazione di una crosta secca dall'alto e dai lati.
8
Rimuovere le pentole dal porridge di grano saraceno preparato dal forno. Metterli su una superficie di legno. Apri con cautela il coperchio, facendo attenzione a non scottarti con il vapore. Metti il porridge su un piatto e servi caldo.
Buon appetito!
Consigli utili
Puoi cucinare una versione magra di questo porridge. Quindi, invece di burro, metti la verdura.
Mescolare il porridge di grano saraceno preparato in una pentola con cipolle fritte. Ciò arricchirà il suo gusto. Puoi mettere pezzi di pancetta fritti.
Invece di burro o olio vegetale, puoi usare strutto di manzo o maiale, strutto d'oca.
Nel porridge di grano saraceno cotto in una pentola, puoi aggiungere funghi. Immergi 100 g di funghi porcini secchi per 2-3 ore in acqua fredda. Quindi fai bollire i funghi nella stessa acqua. Metti i funghi lessati tritati in una pentola con i cereali e versa tutto il brodo di funghi.