La salsa all'aglio è un condimento incredibilmente gustoso e molto salutare adatto a molti piatti. È in grado di dare al piatto un aroma speciale. Se ti piace l'aglio, prova a fare una salsa da essa secondo una delle ricette.
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Come preparare la salsa di aglio e formaggio
Avrai bisogno di:
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- cinque spicchi d'aglio;
- 50 grammi di olio d'oliva;
- il tuorlo di un uovo;
- 10 gherigli di mandorle.
Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
In una ciotola separata, schiaccia i chicchi di mandorla (le mandorle possono essere sostituite con pistacchi). Pestate il tuorlo in bianco.
Versa l'olio in una ciotola, aggiungi il tuorlo tritato, quindi le mandorle, il formaggio e l'aglio. Mescolare tutto accuratamente, chiudere bene con un coperchio e conservare in frigorifero per 15 minuti per immergere la salsa con un sapore di aglio.
La salsa di formaggio e aglio si sposa bene con toast e crostini, integra perfettamente tutti i piatti di pesce, così come i piatti di pesce. Una buona salsa integra le insalate di verdure, in particolare quelle che contengono pomodori, olive ed erbe.
Come preparare la salsa di aglio e panna acida
Avrai bisogno di:
- cinque spicchi d'aglio;
- 150 grammi di panna acida grassa;
- un cucchiaio di olio d'oliva;
- un cucchiaio di succo di limone;
- Un mazzetto di prezzemolo, aneto e basilico.
Sbucciate l'aglio, tritatelo, quindi mettetelo in un mortaio e schiacciatelo.
Macina le verdure, riempilo con olio d'oliva, lascia riposare per alcuni minuti, quindi aggiungi il succo di limone.
In una ciotola del frullatore, mescola panna acida, erbe e aglio, accendi il frullatore per un minuto (media velocità). Trasferire la salsa finita in una ciotola, coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere il piatto in frigorifero per 30 minuti.
La salsa di panna acida può essere servita con tacchino e pollo, pesce bollito, funghi. Una delle combinazioni più ideali è la salsa di crema all'aglio e le verdure in umido.