Nutriente e leggero nel gusto, l'insalata di Brandeburgo è un'opera della cucina tedesca. La sua versatilità non può che rallegrarsi. Può essere servito come spuntino o cena come spuntino, ed è anche per il gusto non solo degli adulti, ma anche dei bambini.
La preparazione non richiede più di 15 minuti, il che sarà molto utile se arrivano ospiti non invitati.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - formaggio a pasta dura (il parmigiano è l'ideale) - 200 grammi;
- - mele (agrodolce) - 1 pezzo;
- - pera - 1 pezzo;
- - mandorle noci (fritte, tritate) - 1-2 cucchiai. l.;
- - yogurt (frutta o naturale, puoi usare la panna acida) - 2 cucchiai. l.;
- - maionese - 40 grammi;
- - senape (non tagliente, granulare) - 1 cucchiaio;
- - succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- - sale, zucchero - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Distribuiamo il formaggio su un tagliere e lo tagliamo in strisce di circa 2-3 cm di dimensione e non più di 5 millimetri di spessore. Per semplificare il processo, è possibile utilizzare una grattugia con fori di grandi dimensioni. Mettiamo il formaggio tritato nei piatti preparati (insalatiera o piastra profonda).
2
Mela e pera, precedentemente lavate sotto acqua corrente, sbucciate. Tagliare il frutto e sbucciare i semi, rimuovendo il nucleo. Quindi, tagliare a strisce e mettere in un piatto pulito.
3
Quindi prendiamo un limone e usiamo un coltello per tagliarlo a metà. Abbiamo bisogno di circa 2 cucchiai di succo di limone, quindi spremi qualsiasi metà direttamente sul frutto. Tutto ciò è necessario affinché i frutti non si scuriscano e vi sia un piacevole aroma di fondo.
4
Laviamo le mandorle sotto l'acqua corrente e le puliamo dallo sporco. Mettiamo le noci in una ciotola profonda e le versiamo con acqua bollente in modo che la buccia si stacchi. Dopo 5 minuti, drenare accuratamente l'acqua e dopo che si sono raffreddati, li eliminiamo dalla buccia. Quindi friggere in una padella a fuoco medio fino a doratura, con una spatola in modo tempestivo capovolgendoli per non bruciare. Dopo la frittura, macinare con un mortaio o un coltello fino a macinare medio o in un frullatore.
5
Successivamente, è necessario preparare una salsa di yogurt, maionese, senape, sale e zucchero. Metti tutti gli ingredienti su un piatto e mescola fino a che liscio. Dai alla salsa un po 'di birra.
6
L'insalata è quasi pronta, non resta che mescolare tutti gli ingredienti, condirli con la salsa e mescolare delicatamente.
7
Si consiglia di lasciare in un luogo fresco per 10-20 minuti, in modo che gli ingredienti siano saturi. Ma questo non è necessario, l'insalata può essere servita immediatamente dopo la cottura.