Esiste una frase: "Fai colazione tu stesso, condividi il pranzo con un amico, cena con il nemico". Conferma l'importanza di mangiare al mattino. Anche coloro che bevono solo caffè al mattino non negheranno i benefici di una colazione completa. Molte persone preferiscono mangiare uova strapazzate per colazione. Affinché questo piatto abbia nuovi sapori ogni volta, puoi aggiungere vari ingredienti o servirlo sotto forma di un rotolo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- uova di gallina - 4 pezzi;
- latte - 1 tazza;
- farina - 1 cucchiaio;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- Pepe bulgaro - 1 pezzo;
- pomodori secchi sott'olio - alcuni pezzi;
- cipolle - 1 pezzo;
- pane pita sottile - 1 pezzo;
- erbe aromatiche
- sale
- verdi a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Preparare le verdure: sbucciare e tritare le cipolle piccole. Quindi lavare il pepe, tagliarlo a metà e rimuovere i semi. Tagliare il pepe in strisce lunghe 3-4 cm e larghe 1 cm.
2
Rimuovi i pomodori secchi dal barattolo, lasciali riposare su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso sia sparito e tagliali a strisce: verde (prezzemolo, aneto - come preferisci), risciacqua e asciuga. Quindi tritatelo finemente.
3
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo e versare la cipolla tritata. Passalo fino a quando diventa trasparente, la cipolla dovrebbe essere morbida, non friggerla fino a quando non diventa dorata. Quindi aggiungi pepe e pomodori secchi nella padella in un minuto. Ridurre il calore e lasciar sobbollire per alcuni minuti.
4
Mentre le verdure si scaldano in una padella, rompi le uova in una ciotola profonda, versa un bicchiere di latte, sale. Gli amanti delle spezie possono aggiungere pepe nero macinato. Sbattere la massa di uova con una frusta o una forchetta. Nel processo di montare, aggiungi un cucchiaio di farina. È fantastico se hai un frullatore o un mixer sommergibile, quindi puoi eseguire questo passaggio in pochi secondi. Ma se hai una forchetta a tua disposizione, non è nemmeno spaventoso: lavora energicamente con una forchetta per un minuto - uno e mezzo e il gioco è fatto.
5
Se le verdure si sono sufficientemente ammorbidite, versale con del composto di uova, cospargile con le verdure sopra e copri con un coperchio. Controlla il fuoco - non dovrebbe essere forte in modo che la frittata non sia bruciata e vai a fare altre cose del mattino. Hai 5-7 minuti mentre la frittata è cotta. È fantastico se hai un coperchio di vetro in una padella, questo ti permetterà di controllare il processo di cottura senza doverlo sollevare di nuovo.
6
Espandi il pane pita. È meglio se il diametro della tua padella si avvicina di dimensioni al diametro della pita. Metti la frittata finita sul pane pita preparato. I bordi del pane pita possono essere leggermente ripiegati su una frittata, quindi tutto viene arrotolato con cura. Resta da tagliare il rotolo in due parti e sedersi al tavolo per colazione.
Presta attenzione
Se sollevi il coperchio troppo spesso e guardi nella padella, il processo di cottura verrà ritardato, poiché il microclima sotto il coperchio viene disturbato. Di solito il centro della frittata è cotto per ultimo.
Consigli utili
È meglio cucinare una frittata in una padella di ghisa. Se cucini una frittata abbastanza spesso, seleziona una padella separata per questo piatto, che dopo l'uso verrà asciugato solo con carta e asciugato.