Aerogrill - un apparecchio elettrico che ti consente di cucinare una vera griglia a casa, senza fare un picnic. La tecnologia è la stessa: una griglia, un flusso di aria calda e non hai bisogno di grassi extra per friggere i cibi, è sufficiente che siano contenuti nella loro forma naturale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Per i filetti di sgombro:
- 300 g di filetti di sgombro;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe;
- aglio;
- olio d'oliva;
- spezie qb.
- Per la zuppa:
- 100 grammi di pesce affumicato rosso;
- 1 patata;
- 1 piccola carota;
- mezza cipolla;
- sale;
- pepe;
- foglia di alloro.
- Per la casseruola di pesce:
- 500 g di filetto di pesce di mare;
- 500 g di patate;
- 1 cipolla;
- 2 uova
- 2 cucchiai burro fuso;
- sale;
- pepe.
- Per eglefino:
- eglefino;
- sale;
- succo di limone;
- spezie.
Manuale di istruzioni
1
Filetto Di Sgombro
Lubrificare la griglia superiore con olio, tagliare il filetto a fette di 5 centimetri, cospargere di spezie, cuocere a una temperatura di 200 ° C per 20-30 minuti, girando una volta ogni due minuti per far dorare il pesce. Prendi un piatto largo, come per una torta, versa 0, 5 cm di olio d'oliva sul fondo, trita finemente il prezzemolo, mescola con olio, sbuccia 3-4 spicchi d'aglio, taglia a fette grandi, metti il burro, lascia che il burro e l'aglio si bagnino a vicenda.
2
Disporre il filetto finito su un piatto, sale, pepe, coprire con una ciotola, lasciare riposare per qualche minuto in modo che il pesce sia saturo degli odori di aglio e prezzemolo, girare i pezzi di filetto un paio di volte durante questo periodo.
3
zuppa
Tagliare la cipolla molto finemente, grattugiare le carote su una grattugia grossa, scaldare l'olio in una padella, friggere le cipolle e le carote. Tagliare le patate a cubetti, dividere il pesce a fette lunghe.
4
Bollire l'acqua, prendere una pentola per grigliare l'aria, mettere verdure, pesce, sale, pepe, aggiungere la foglia di alloro essiccata, versare acqua calda, coprire e cuocere sulla griglia inferiore a una temperatura di 260 ° C per 30-35 minuti.
5
Casseruola Di Pesce
Sbucciate le patate e le cipolle, lavate, passate attraverso un tritacarne con il pesce. Lavare le uova, separare i tuorli dalle proteine, aggiungere i tuorli alla carne macinata, sale, pepe, mescolare con molta attenzione.
6
Prendere una teglia, ungere con olio, trasferire la carne tritata sullo stampo, coprire con un foglio, posizionare la griglia dell'aria sulla griglia centrale, cuocere per 30 minuti a una temperatura di 200 ° C e con un'alta velocità di ventilazione. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti alla stessa temperatura, ma con una velocità di ventilazione media, in modo da formare una crosta dorata.
7
eglefino
Pulire il pesce, sciacquare, smontare in porzioni, grattugiare con sale e spezie, versare il succo di limone, coprire con una ciotola, lasciare riposare per 20-30 minuti in frigorifero. Metti la griglia dell'aria sulla griglia centrale, cuoci per 20 minuti a una temperatura di 230 gradi Celsius e una velocità di ventilazione media.