Il pollo è amato da coloro che preferiscono la carne leggera. La parte più notevole del pollo è il petto - è molto sano e gustoso, il che lo rende un ingrediente ideale per gli alimenti dietetici.
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Ne avrai bisogno
- - 3 petti di pollo;
- - 400 gr. funghi;
- - 120 gr. formaggio grattugiato;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
- - 35 gr. farina;
- - sale e pepe;
- - 120 ml di brodo di pollo;
- - alcune gocce di aceto balsamico;
- - mezzo cucchiaino di timo secco;
- - 3 cucchiai di amido.
Manuale di istruzioni
1
Tagliamo ogni petto in 2 filetti.
2
Funghi tagliati a zolle.
3
In una ciotola, mescolare farina, sale e pepe (a piacere). Disossare il filetto in questa miscela.
4
In olio di oliva, friggere il filetto per 5 minuti su ciascun lato. Passiamo a un piatto.
5
Friggere i funghi nello stesso olio con mezzo cucchiaino di sale, aceto balsamico e timo. Dopo alcuni minuti, versare il brodo di pollo e cuocere a fuoco lento i funghi per circa 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6
Aggiungi l'amido e mescola per altri 2 minuti per addensare la salsa. Spostiamo i funghi su un piatto.
7
Restituiamo il pollo nella padella. Distribuiamo i funghi sopra e cospargiamo di formaggio grattugiato. Copriamo la padella con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per 5 minuti per sciogliere il formaggio.
8
Servi il pollo con il tuo contorno preferito.
