In una giornata festiva, voglio coccolare la mia famiglia e cucinare piatti speciali. Molte persone acquistano il caviale rosso - dai tempi sovietici, simbolo di un elegante tavolo festivo. Esistono diversi modi per servire questa prelibatezza.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per i panini:
- - pagnotta;
- - burro;
- - verdure;
- - metà delle fette di limone.
- Per i pancake:
- - 3 uova;
- - 0, 75 tazze di zucchero semolato;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 10 cucchiai di farina;
- - 1 tazza di acqua bollente.
- Per la pasta di tesa:
- - pagnotta;
- - 1 salmone o trota tesha;
- - 250 g di formaggio feta;
- - 100 g di burro.
- Per i tortini:
- - 1 uovo;
- - 200 g di margarina;
- - 0, 5 cucchiaini di sale;
- - 0, 75 bicchieri d'acqua;
- - 1 cucchiaino di aceto al 6%;
- - 2 tazze di farina;
- - olio vegetale.
- Per caviale rosso su uova di quaglia:
- - uova di quaglia;
- - formaggio Philadelphia;
- - burro.
Manuale di istruzioni
1
Il primo modo, il più semplice. Servi il caviale rosso nel caviale, mettendoci sopra un cucchiaino d'argento.
2
Il secondo modo è tradizionale.
Tagliare la pagnotta a fette. Ungere ogni fetta con burro. Metti il caviale sopra con un cucchiaino. Disporre i panini su un piatto largo e guarnire con fettine di limone e verdure.
3
La terza via. Pancakes con caviale rosso.
Sbattere le uova con zucchero semolato. Aggiungi il latte, mescola fino a che liscio.
Versare la farina setacciata nel latte e nella massa di uova. Mescolare fino a quando i grumi di farina sono completamente scomparsi.
Versare acqua bollente con un flusso sottile con agitazione costante. Mescola bene l'impasto.
Cuocere frittelle sottili. Farcili con il caviale. In questo caso, i pancake possono essere arrotolati con un tubo, una busta, un triangolo.
4
La quarta via. Panini con caviale rosso e tesa.
1 Tesu pulisce la pelle e le ossa. Passalo attraverso un tritacarne con formaggio feta. Aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente alla massa. Mescola tutto fino a che liscio. Spalmare la lunga pagnotta con la miscela risultante, mettere sopra il caviale rosso.
5
Il quinto modo. Caviale rosso in tartellette.
Cuocere l'impasto. Sciogli la margarina, raffreddala. Mescolare la margarina con acqua, uovo, mezzo cucchiaino di sale fino a che liscio. Versare l'aceto. Aggiungi la farina all'impasto risultante e impasta l'impasto. Copri la padella con l'impasto e mettila in frigorifero per 1 ora.
Arrotolare l'impasto in uno strato sottile. Con un bicchiere o una tazza, ritaglia i cerchi.
Ungere le forme metalliche con olio vegetale. Puoi anche usare tortine al silicone: metti i cerchi di pasta negli stampi, premili contro le pareti e il fondo, taglia i bordi.
Cuocere le tortine in un forno moderatamente riscaldato fino a doratura. Rimuovere le tortine finite dalle scatole, raffreddarle completamente. Metti dentro il caviale rosso. Metti le tortine su un vassoio, decorate con verdure, servi.
6
Il sesto metodo: caviale rosso su uova di quaglia.
Bollire le uova di quaglia, tagliarle a metà. Schiaccia i tuorli con la stessa quantità di formaggio e burro di Filadelfia. Riempi le proteine con il riempimento risultante. Metti sopra il caviale rosso.
7
Se lo si desidera, il caviale rosso può essere servito su cetrioli freschi, volani, come uno degli ingredienti di sushi o panini.
Buon appetito!
Consigli utili
I tortini pronti possono essere acquistati presso il reparto di panetteria del supermercato.
Quando si cuociono le tortine, mettere alcuni piselli sul fondo - non si gonfia durante la cottura.