È possibile distinguere il latte intero ottenuto da un prodotto naturale da una polvere solo in un laboratorio specializzato. A proposito, anche Rospotrbnadzor non possiede tale attrezzatura. Tuttavia, i cittadini non dovrebbero essere turbati, poiché ci sono semplici suggerimenti per aiutare a calcolare il prodotto ripristinato.
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
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Leggi le informazioni sul cartone del latte. Un produttore rispettabile notificherà al consumatore che il latte è prodotto in polvere. Se il prodotto si chiama "Bere latte" o "Latte ricostituito", significa che non contiene materie prime intere. Dietro la formulazione astuta del "latte normalizzato" può esserci anche un prodotto nascosto, parzialmente costituito da polvere. In questo caso, vengono utilizzate materie prime secche per ridurre artificialmente il contenuto di grassi del prodotto.
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Prestare attenzione al costo del prodotto. Ma non dare la preferenza al latte più costoso, poiché le materie prime secche della produzione straniera costano ai produttori più costose del latte crudo "da sotto la mucca". La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti di fascia media e una durata non superiore a 3 giorni.
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Un'altra importante differenza tra un prodotto naturale e un prodotto ricostituito è che i produttori hanno il diritto di scrivere "Consigliato per bambini di età inferiore a 6 anni e neonati" su sacchetti con latte intero. Se non esiste una frase del genere, probabilmente il prodotto è fatto di polvere.
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Rivedere le informazioni del produttore per il prodotto lattiero-caseario. Di norma, i produttori di prodotti lattiero-caseari in Siberia e in Estremo Oriente sono costretti a usare la polvere, poiché la zootecnia in queste aree è molto poco sviluppata. E, se il latte viene prodotto a Chabarovsk, Irkutsk o Yuzhno-Sakhalinsk, allora la probabilità di difetto nella sua composizione è alta.
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Apri la busta e versala in un bicchiere. Posizionalo su un foglio di carta bianco per determinare l'ombra del prodotto. Quindi, il latte intero può avere un colore bianco assolutamente bianco, nuvoloso e bluastro. Una tonalità di rosso e arancione indica la presenza di una polvere. Se il latte dà un sapore dolce, allora questo è un segno sicuro dell'uso della polvere nella sua composizione.
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Lasciare il bicchiere a temperatura ambiente per un giorno. Durante questo periodo, il latte intero dovrebbe essere acido e il latte pastorizzato fermenterà dopo due giorni. Con il latte in polvere il primo e il secondo giorno non succederà altro che l'evaporazione. Cerchi caratteristici dovrebbero rimanere sulle pareti del vetro.
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Rimuovere una piccola quantità di residui dalle pareti del vetro, se rimangono. Strofinali tra le dita. Se le materie prime hanno iniziato a diventare grumose, ricordando la farina bagnata, il prodotto è fatto di latte in polvere.