I piatti cotti in forno sono gustosi, vari e non richiedono un monitoraggio costante, necessario se si cucinava in una padella o in una friggitrice. Preparate il cibo: tritate, tritate, tritate, mescolate, sbattete, sottaceto e inviatele per la cottura in forno. È lei che completerà l'intero processo di cottura magica friggendo o friggendo il piatto in modo uniforme da tutti i lati. Ma non rilassarti, il processo di cottura in forno ha le sue regole.
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Manuale di istruzioni
1
Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata prima di cuocere gli alimenti. Molto raramente, ad esempio, quando si usano stoviglie in ceramica, la stufa dovrebbe riscaldarsi con essa, altrimenti la ceramica potrebbe esplodere. Anche il riscaldamento del forno non è necessario per la cottura di casseruole e torte. In tutti gli altri casi, il preriscaldamento della stufa può iniziare quando hai appena iniziato a preparare i prodotti.
2
Per la cottura in forno, sono adatti quasi tutti i piatti (tranne la plastica). In forno, cotto in pentole, in padella, su una teglia da forno, in forme di silicone, in anatroccoli in ghisa, in pentole, in ceramica o bicchieri, anche in vasetti.
3
Durante la cottura, cerca di tenere chiusa la porta del forno. Se il vetro spia è sporco, pulirlo per osservare il processo di cottura. Quando si apre la porta della stufa, si abbassa bruscamente la temperatura al suo interno e si crea un flusso d'aria. Alcuni prodotti sono sensibili a tali cambiamenti. Lo stinco nella lamina o nel pollo grigliato non sarà probabilmente influenzato troppo dalla frequente apertura del forno, ma i biscotti possono impiegare un po 'più tempo a cuocere del necessario. E soufflé, meringa e pasta dall'impasto probabilmente si depositano solo perché hai aperto bruscamente la porta del forno.
4
Capovolgere i prodotti da forno. Se noti che i prodotti sono troppo marroni sulla parte superiore, inferiore o da qualsiasi lato, sentiti libero di spostarli o cambiare lo scaffale per ridistribuire il calore in modo più uniforme. Nel forno, tutto il calore è di solito concentrato nel mezzo, quindi cerca di posizionare la scritta al centro del forno e tenerla lontana dagli elementi riscaldanti.
5
Prova a cuocere solo un foglio o una teglia per volta. Posizionando un grande vassoio di biscotti sul ripiano inferiore, si blocca l'accesso del calore al ripiano superiore. E lì i prodotti cucineranno due volte più lentamente. Gli aromi di diversi prodotti possono mescolare e rovinare il gusto del "vicino".
Consigli utili
Non essere pigro per pulire regolarmente il forno dall'interno. Un forno pulito funzionerà molto meglio di un forno sporco. E l'odore del cibo e del grasso che si attacca alle pareti e i residui di combustione non si mescolerà con l'odore dei prodotti da forno.