Se hai un giardino e ci sono alberi di mele, di tanto in tanto sorge un problema: dove ottenere il frutto in eccesso. La soluzione più semplice è cucinare la marmellata di mele, questo è un prodotto gustoso e salutare che verrà conservato per tutto l'inverno e delizierà con l'aroma delle mele estive.
Scegli la tua ricetta
Per la preparazione della marmellata, è meglio usare mele in eccesso di varietà estive, come Bulk bianco, Korichnoye, Pera di Mosca e altre varietà, sotto i cui alberi in estate cadono frutti maturi. La marmellata fatta in casa risulta essere gustosa e densa, in nessun modo inferiore a quella di fabbrica.
Cosa ti serve per cucinare la marmellata
Prima di tutto, devi preparare la giusta quantità di barattoli di vetro, coperchi e una macchina di laminazione. È più conveniente prendere lattine di un piccolo volume in modo che aprendo possano utilizzare rapidamente i contenuti.
Per cucinare avrai bisogno di una bacinella di rame o di una padella in acciaio inossidabile. Nelle pentole smaltate, la marmellata non è consigliata.
Per un chilogrammo di mele sbucciate, devi prendere un chilogrammo di zucchero semolato, mezzo sacchetto di zucchero vanigliato o vaniglia pura sulla punta di un coltello.