La carne di anatra contiene molte vitamine e sostanze nutritive. Vuoi ottenere una porzione di sali di acido folico, vitamine B, A, E, K, selenio, fosforo, ferro, rame, zinco, calcio, magnesio, sodio e proteine - non essere troppo pigro per cucinare carne di anatra.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- anatra;
- pentola a pressione;
- bottiglia di vetro;
- al seno;
- cipolle;
- carote;
- vino;
- senape;
- patate;
- cavolo;
- pangrattato;
- salsa;
- sale;
- spezie.
Manuale di istruzioni
1
Un'anatra è un uccello che non puoi cucinare in fretta. Certo, ci sono ricette semplici che consentono alla padrona di casa di non pori sull'uccello per diverse ore. Tuttavia, se si dispone di una pentola a pressione, questo accelererà notevolmente il processo. Pre-rosolare i pezzi di anatra in una padella, quindi piegarli in una pentola a pressione. Aggiungi petto, cipolla e carote tritate. Friggere per 10-12 minuti. Salare e pepare l'anatra a piacere. Versare il vino Per un uccello che pesa da un chilo a mezzo chilo, hai bisogno di mezzo litro di vino. Dopo l'ebollizione, aggiungi un altro mezzo litro di acqua. Coprire la pentola a pressione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
2
Ci sono modi semplici per cucinare questo uccello e senza elettrodomestici speciali. Se non sei un cuoco sofisticato, prova a cucinare l'anatra secondo una delle ricette più basilari. Lavare prima l'uccello, ungere con un po 'di senape e sale. Versare metà dell'acqua in una bottiglia di vetro, tappare il collo con una lampadina. Metti la carcassa d'anatra sulla bottiglia e posizionala su una teglia. Insieme all'anatra, puoi cucinare un contorno. Metti le patate sulla teglia, che sarà fritta in olio di uccello. L'acqua nella bottiglia bolle gradualmente, saturando la carne di pollame con l'aroma delle cipolle. Dopo circa un'ora e mezza, l'uccello sarà pronto.
3
Abbastanza rapidamente e semplicemente puoi cucinare un'anatra nel cavolo. Fai bollire un cavolo in acqua leggermente salata, in modo che diventi morbido. Quindi gettare il cavolo in uno scolapasta, lasciarlo raffreddare e dividerlo in parti. Anatra precotta (dovrebbe essere cotta per 40-60 minuti) anche dividere in pezzi e insieme a cavolo mettere in uno stufato. Cospargere con pangrattato, sale, pepe e altre spezie a piacere. Versa abbondantemente l'anatra con la salsa: ognuno è adatto per la selvaggina e metti il piatto nel forno. Controlla periodicamente l'anatra - quando la carne di pollame è diventata morbida e il piatto è coperto di un marrone dorato, il forno può essere spento.