Le zucchine sono un prodotto versatile che può essere congelato, ripieno, fritto, in umido e altro ancora. I piatti di queste verdure sono gustosi e salutari. Le zucchine contengono fibre, vitamine e minerali, che sono importanti per il normale funzionamento del corpo umano. Uno dei piatti più popolari in estate sono le frittelle di zucchine.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucchine di medie dimensioni
- - 2 uova
- - qualche cucchiaio di farina, anche se è necessario navigare per consistenza
- - un pizzico di sale e pepe
- - olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Le zucchine devono essere lavate e grattugiate con un frullatore o una grattugia grossa. Un punto è importante, se le zucchine sono vecchie, è meglio rimuovere la buccia, se è giovane, quindi puoi strofinare completamente la verdura, tagliando solo il naso e la coda. Ora aggiungi uova, erbe provenzali, farina, sale e pepe. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
2
Una piccola quantità di olio vegetale dovrebbe essere riscaldata in una padella e solo allora diffondere la miscela di zucca con un cucchiaio. L'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida. Se è liquido, i pancake di conseguenza saranno sottili e fragili. Se l'impasto è spesso, i pancake potrebbero non friggere all'interno.
3
È necessario friggere le zucchine fino a dorarle su entrambi i lati, girandole delicatamente con una spatola. Vale la pena notare che le zucchine assorbono bene l'olio vegetale, quindi dopo la frittura le frittelle possono essere disposte su tovaglioli di carta che assorbono perfettamente il grasso in eccesso.
4
Le frittelle di zucca calde in combinazione con la panna acida sono un piatto delizioso e nutriente. Puoi anche cuocerli in forno, pre-coprendo la teglia con carta da forno. In questo caso, la teglia viene posta in un forno riscaldato.
5
Ci sono molte ricette per le frittelle di zucca. Gli appassionati di cibi piccanti aggiungono aglio, così come varie verdure, questo piatto ha una nota speziata.