Di solito condiamo insalate verdi con salse tradizionali: panna acida, burro, maionese
Ma, vedi, a volte vuoi diversificare il gusto della tua insalata preferita. In alcuni ristoranti italiani, le insalate sono condite con salsa marrone piccante. Ho analizzato il gusto di una salsa simile e ho cercato di determinarne la composizione per cucinare a casa. Di conseguenza, ho ottenuto un condimento eccezionalmente gustoso, speziato e, soprattutto, salutare dai prodotti disponibili, senza sostanze chimiche e aromi. Salsa Gourmet!
Scegli la tua ricetta
Avremo bisogno di:
- salsa di soia (100 ml);
- una piccola radice di zenzero (50-70 gr.);
- zucchero (1 cucchiaio);
- olio di oliva non raffinato (2 cucchiai);
- limone (1/3).
1. Spremere il succo da 1/3 del limone.
2. Lavare e sbucciare la radice di zenzero con una buccia di patata, strofinarla su una grattugia fine, aggiungere il succo di limone e mescolare.
3. Dalla massa risultante, scola e filtra il succo in una piccola casseruola o padella - questo viene fatto comodamente usando un cucchiaio; Puoi usare un filtro.
4. Aggiungere la salsa di soia, l'olio d'oliva e lo zucchero al succo di zenzero e limone, mettere la padella a fuoco lento. Ora la cosa principale è prevenire l'ebollizione, mescolare costantemente ed evaporare la salsa, portando la sua consistenza allo stato di caramello liquido.
5. Dopo che la salsa è pronta, deve essere versata in una casseruola, refrigerata e refrigerata.
Questa salsa italiana è perfetta con insalata verde e verdure. Può anche essere servito con pesce o riso. Per ottenere un gusto meno piccante, puoi scolare il succo dallo zenzero grattugiato e mescolare la torta con salsa di soia e zucchero, quindi spremere e filtrare. E il restante succo di zenzero può essere usato per preparare tè allo zenzero o altri piatti. Buon appetito!