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Metti le melanzane fresche su una gratella nel forno e cuoci a 180 ° per circa un'ora. La prontezza delle melanzane è determinata dalla pelle leggermente rugosa e dalla morbidezza generale. Puoi cuocere le melanzane nei carboni, adagiandoli direttamente sui carboni e cospargendoli con carbone, come le patate.
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Una volta che le melanzane sono cotte, devono essere
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Ne avrai bisogno
Melanzane fresche -4 pezzi, burro- 100 grammi, aglio- 2 chiodi di garofano, sale
Manuale di istruzioni
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Metti le melanzane fresche su una gratella nel forno e cuoci a 180 ° per circa un'ora. La prontezza delle melanzane è determinata dalla pelle leggermente rugosa e dalla morbidezza generale. Puoi cuocere le melanzane nei carboni, adagiandoli direttamente sui carboni e spolverandoli sopra con carboni, come le patate.
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Una volta cotte, le melanzane devono essere disposte su un asciugamano per 5 minuti. Ciò è necessario per staccare facilmente la buccia. Successivamente, sbuccia le melanzane e la maggior parte dei semi interni e metti le melanzane sbucciate in un piatto largo.
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Mentre le melanzane non si sono raffreddate, aggiungi burro, aglio tritato, un po 'di sale e trita tutto accuratamente e rapidamente con un coltello da cucina fino a quando il composto viene macinato allo stato di purea. Quando è pronto, metti la diapositiva in un altro piatto e servi. Il piatto è ugualmente gustoso sia in forma calda che fredda.
Presta attenzione
Il processo di cottura delle melanzane nel forno e nei carboni è lungo.
Consigli utili
Il piatto più delizioso è quando le melanzane sono cotte alla brace.
Burro e aglio possono essere aggiunti e il doppio di quanto indicato nella ricetta.