I frutti non fanno parte dell'insalata di arance. Ma grazie a petto di pollo, funghi, formaggio e verdure, l'insalata è abbondante, gustosa e adatta alla tavola festiva. Un modo interessante per decorare l'insalata piacerà a bambini e adulti.
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Ne avrai bisogno
- - 2 filetti di petto di pollo,
- - 200 grammi di patate,
- - 200 grammi di carote,
- - 3 cetrioli sottaceto,
- - 200 grammi di formaggio,
- - 300 grammi di funghi prataioli freschi,
- - 1 uovo
- - 0, 5 tazze d'acqua,
- - 3 cucchiai di olio di semi di girasole,
- - 1 mazzo di verde,
- - 1 confezione di maionese.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare il filetto di pollo e riempirlo con acqua fredda. Impostare il filetto a cuocere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, salare il filetto e cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio. Scolare e raffreddare il pollo a temperatura ambiente. Tritare finemente il filetto raffreddato.
2
Risciacqua bene le carote e fai bollire in acqua salata fino a renderle morbide. Sbucciate le carote e grattugiate su una grattugia fine. Bollire le uova, sbucciare e grattugiare anche.
3
Lessare le patate, sbucciarle e ricordare con una forchetta. Sbucciare i funghi, lavarli e tritarli finemente. Friggere i funghi preparati in olio di semi di girasole (circa 2 minuti a fuoco alto), riempire con acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Scolare i funghi prataioli e mescolarli con le patate.
4
Passare l'aglio attraverso una pressa, erbe e cetrioli sottaceto - tritare finemente. Grattugiare il formaggio o tagliarlo a strisce sottili. Mescolare il filetto di pollo con aglio. Unisci il formaggio alle erbe.
5
In una ciotola profonda, adagiare l'insalata a strati: filetto, patate con funghi, formaggio, cetrioli sottaceto. Ricopri gli strati con una piccola quantità di maionese. Top con carote bollite e fare strisce di "arancia" dall'uovo.
6
Metti l'insalata in frigorifero per un'ora per immergere bene. Servire come antipasto freddo.