Esistono molte ricette diverse per i peperoni ripieni. Questa ricetta differisce da tutte in quanto formaggio e patate vengono utilizzati come ripieno e il piatto viene cotto nel forno.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- Peperone - 4 pezzi;
- Aglio - 1 spicchio;
- Tuberi di patata di medie dimensioni - 8 pezzi;
- Brodo di pollo - 100 g;
- 2 cucchiai paprica;
- 150 g di formaggio a pasta dura e mozzarella;
- 1 cipolla grande;
- burro;
- verdi;
- Latte - 150 g;
- Prezzemolo tritato e piume di cipolle verdi - 2 cucchiai;
- Pepe nero e sale
preparazione:
- La prima cosa che devi fare è preparare i peperoni. Per fare questo, prima metti una pentola d'acqua sul fuoco. Quindi lavare accuratamente i peperoni. Dopo che dovrebbero essere tagliati longitudinalmente a metà. Prendi un cucchiaio ed elimina il testicolo e il setto. Questo deve essere fatto con cura per non danneggiare il pepe stesso.
- Dopo aver fatto bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere le verdure e farle bollire per circa 5 minuti. Alla fine, dovrebbero ammorbidirsi un po '. Successivamente, togli le verdure e disponile su tovaglioli di carta in modo che il bicchiere sia pieno di liquido.
- I tuberi di patata devono essere sbucciati e lavati bene. Quindi utilizzare un coltello per tagliarli a cubetti.
- Metti la padella sul fuoco e mettici dentro il burro. Quando si scioglie, aggiungi le cipolle tritate finemente. Dovrebbe essere fritto fino a quando non ha una tonalità dorata ed è molto morbido. Alla fine, aggiungi l'aglio tritato a dadini in una padella e continua a friggere le verdure per circa mezzo minuto.
- Successivamente, tuberi di patata tritati, timo, versare brodo e latte nella padella. Cospargi di sale e pepe nero. Va notato che le patate non devono essere completamente immerse nel liquido. Le verdure in umido devono essere a fuoco lento per 20 minuti, coperte con un coperchio. Se il liquido bolle durante questo periodo, allora dovrebbe essere aggiunto in modo che le patate non brucino.
- Trita la paprika, le piume di cipolla e il prezzemolo e versa tutto in una padella. Metti il formaggio schiacciato con una grattugia lì.
- Iniziamo il pepe, dopo averlo posato su una teglia unta. Cospargere con mozzarella grattugiata. Metti le verdure in un forno riscaldato a 180 ° per 30-35 minuti.