Non mi piace scherzare con piatti complicati, e spesso questo non è abbastanza tempo ed energia. Pertanto, il modo più semplice è far bollire o friggere un pezzo di carne, metterlo su una teglia da forno e inviarlo al forno, quindi versarlo in una varietà di salse. Ecco, ad esempio, ciò che può essere delizioso con carne di pollo e pomodoro.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di pollo;
- - 700-800 g di pomodori maturi;
- - 1 tazza di brodo di pollo;
- - carote;
- - 1 cipolla;
- - 60 g di burro;
- - 2 cucchiai. l. farina;
- - prezzemolo;
- - verdure al basilico;
- - foglia di alloro;
- - timo secco;
- - pepe nero (piselli);
- - 3 spicchi d'aglio.
Manuale di istruzioni
1
Lessare il filetto in acqua con sale, alloro e pepe.
2
Tagliare i pomodori in 2-4 parti, stufare senza acqua per 5 minuti, raffreddare e tritare in un frullatore. Se non c'è un frullatore o per qualche altro motivo non puoi usarlo, asciuga i pomodori attraverso un setaccio). Unisci purè di patate con farina, 30 g di burro fuso e brodo.
3
Tritare finemente le carote e le cipolle e aggiungerle alla passata di pomodoro, salare e condire con timo. Scolare a fuoco basso per 20 minuti. e aggiungere il resto del burro fuso, le erbe tritate e l'aglio tritato.
Versare il filetto di pollo nella salsa e cospargere con cipolle verdi tritate finemente. Stufare sotto il coperchio per 15 minuti. Quindi estraiamo il piatto finito, disponiamo i pezzi sui piatti e serviamo al tavolo.
Consigli utili
Altre erbe oltre al timo sono adatte per il pollo: rosmarino, dragoncello, origano, menta, melissa.