Le frittate Julienne o francesi nei ristoranti oggi sono servite in piccoli vasi con coperchi fantasia. Questo articolo da cucina, che ha più di trecento anni, proviene dalla Francia. Si chiama - cocotte.
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Kokotnitsa è una piccola padella di metallo con una lunga maniglia. La patria storica del produttore di cocotte è la Francia. Tradotta dalla lingua francese, la cocotte è un pollo, poiché per la prima volta questo oggetto senza pretese è stato usato per fare una frittata. Kokotnitsa era estremamente conveniente e in considerazione delle dimensioni piuttosto ridotte, calcolato solo per un uovo di gallina e una piccola quantità di crema, cotto in una casseruola con additivi sotto forma di formaggio, erbe, verdure o prosciutto.
Pentola per Julien
Kokotnitsy è realizzato in acciaio inossidabile o ceramica. Ogni materiale ha i suoi vantaggi specifici. Ad esempio, i mulini a carbone in acciaio sono caratterizzati da una maggiore resistenza e resistenza alle alte temperature. Questa pentola durerà più di un anno, poiché l'acciaio inossidabile ha un'alta resistenza.
I kokotnitsy in ceramica sono più costosi dell'acciaio, nonostante la bassa affidabilità. Ma a causa del fatto che una tale cocotte viene uniformemente riscaldata, manterrà completamente il gusto e tutte le proprietà utili del piatto preparato. Un altro importante vantaggio della cocotte è che non ha bisogno di essere lubrificato con olio, poiché nulla si attacca ad esso.
La capacità di una tale casseruola va da 100 a 400 ml. Questo utensile da cucina può essere acquistato in qualsiasi negozio in cui vengono venduti i piatti e anche ordinato su Internet.