Il pane pita sottile è un'ottima base per antipasti freddi e caldi, torte e altri piatti. Modificando le otturazioni e il metodo di preparazione, è possibile diversificare in modo significativo il menu. Il pane fresco di pita si abbina bene con formaggio, carne, pesce, erbe e verdure, ed è facile ricavarne dessert insoliti.
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Snack roll
Il pane pita sottile e senza lievito è la base perfetta per una varietà di snack. Il rotolo può essere tagliato a pezzi, infilato in spiedini e servito su un tavolo da buffet o da banchetto. È facile sostituire il salmone con il salmone, il salmone rosso, la trota e altri pesci affumicati o leggermente salati.
ingredienti:
- 1 foglio di pane pita;
- 150 g di salmone affumicato a freddo;
- 150 g di ricotta;
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato;
- pepe nero macinato.
Disporre un foglio di pane pita su un tavolo, spalmare con formaggio a pasta molle e cospargere con prezzemolo tritato finemente. Disporre sulla parte superiore sottili plastiche di salmone, pepare a piacere. Arrotolare il pane pita in un rotolo, tagliarlo a fette con un coltello affilato, adagiarlo su un piatto. Conservare lo spuntino in frigorifero fino al momento di servire.
Torta Lavash
Una deliziosa opzione snack con formaggio morbido o formaggio feta. Quando si interagisce con un prodotto a base di latte fermentato, la pita si gonfia, la cottura è molto tenera. Secondo questa ricetta, puoi anche preparare una torta dolce con ricotta, frutti di bosco freschi, marmellata.
ingredienti:
- 4 fogli di pane pita sottile;
- 0, 5 l di kefir magro;
- 2 uova
- 100 g di ricotta granulare;
- 150 g di formaggio feta;
- 1, 5 cucchiai. l. burro;
- sale, pepe nero appena macinato.
Lubrificare la forma refrattaria con burro, inserire 2 fogli di pane pita in modo che i bordi sporgano verso l'esterno. I fogli rimanenti vengono fatti a pezzi. In un contenitore separato, sbattere le uova con kefir e un pizzico di sale. Pezzi di pane pita vengono alternativamente immersi nella miscela di kefir e disposti in uno stampo, versando con una miscela di ricotta e formaggio feta grattugiato. Pepe qb.
Copri la torta con i bordi pendenti del pane pita, versa la miscela rimanente di kefir all'uovo. Distribuire piccoli pezzi di burro sulla superficie. Metti lo stampo in forno, riscaldato a 200 gradi. Quando si forma una bella crosta dorata, rimuovere la torta dal forno e tagliarla direttamente nello stampo. Servire caldo o caldo.