I pomodori vengono consumati crudi, preparano succhi e insalate. Quasi nessun primo o secondo piatto piccante è completo senza la loro presenza. Servono da base per gli spuntini più incredibili. Da loro puoi preparare un eccellente caviale o salsa agrodolce. Questa verdura ha un sapore eccezionale.
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Pomodori Di Caviale Di Melanzane
Per preparare questo tipo di merenda avrai bisogno di:
- pomodori - 6-8 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- peperone dolce - 2-3 pezzi;
- melanzane - 1 frutto grande;
- cipolla di rapa - 1 testa;
- maionese - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- limone.
Le melanzane dovrebbero essere tagliate a pezzi e pre-immerse in acqua e sale per un po ', quindi spremute e bollite fino a che non diventano morbide. Rimuovere le fette di melanzane con un cucchiaio forato e metterle in qualsiasi contenitore, lasciare raffreddare completamente.
Sbucciate le cipolle, sciacquatele con acqua e tagliatele a pezzi. Macina la cipolla con un frullatore, aggiungi spicchi d'aglio e fette di melanzane raffreddate e macina anche con un frullatore. Riempi la massa risultante con maionese e mescola. Risciacquare il peperone, tagliarlo a fettine e mescolare con il caviale di melanzane.
Scegli pomodori tondi solidi delle stesse dimensioni, risciacqua, asciuga e taglia delicatamente il nucleo. Riempi i pomodori con caviale di melanzane e peperoni, guarnisci con olive e una fetta di limone. Questo antipasto si abbina bene con pesce in salamoia o salato.
Pomodori ripieni di formaggio e uova
Il processo di lavorazione e riempimento dei pomodori con carne macinata è descritto sopra e per preparare il ripieno avrai bisogno di:
- formaggio feta o formaggio - 250 grammi;
- pangrattato - 50 grammi;
- uova crude - 5-6 pezzi;
- aneto - 1 mazzo;
- burro - 70 grammi.
Il ripieno è progettato per 10 pomodori.
Il formaggio feta salato deve essere schiacciato o lavorato su una grattugia, spingerlo dentro con uova crude e aggiungere verdure tritate all'aneto. Mescolare tutta la massa per il ripieno, inserire un pezzo di burro in ciascun pomodoro e riempire i pomodori con ripieno di formaggio.
In uno stampo in ceramica, trattato con burro e pangrattato all'interno, metti i pomodori in modo che non si ribaltino e metti il modulo in forno per 15 minuti, i pomodori ripieni vengono cotti, serviti caldi e cosparsi di panna acida.