Il cocktail marino è una miscela gustosa e salutare di vari frutti di mare, satura di molti aminoacidi, vitamine e minerali necessari per il corpo. Puoi cucinare una varietà di piatti a base di pesce. Se vuoi organizzare una cena marina a tutti gli effetti, prepara il primo, il secondo e l'insalata.
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Zuppa di pesce
Dopo aver preparato preliminarmente la miscela di cocktail di mare con acqua bollente (versare i frutti di mare con acqua bollente o far bollire per 10-15 minuti), lasciarlo asciugare in uno scolapasta. Allo stesso tempo, scalda un cucchiaio di olio vegetale o d'oliva in una padella, friggi le cipolle e l'aglio fino a dorarle. In una padella separata, unire la torrefazione e il pesce. Tagliare il pomodoro e il peperone a cubetti, anche soffriggere a fuoco lento, mescolando continuamente. Aggiungi le verdure fritte ai frutti di mare con cipolle e aglio, versa il succo di pomodoro nella padella e lascia sobbollire tutto. Aggiungi alla padella e spezie, soprattutto - lo zafferano e una miscela di erbe provenzali. Porta a ebollizione la zuppa. Dopotutto, aggiungi un cucchiaio di succo di limone nella padella, mescola e fai bollire la zuppa per altri 5 minuti.
Se lo desideri, puoi aggiungere un uovo alla zuppa. In una piccola ciotola, sbattere un paio di uova, quindi versarle in una zuppa bollente con un flusso sottile, mescolando costantemente il liquido. Spegni il fuoco e lascia fermentare la zuppa per 5 minuti.
Pasta ai frutti di mare
Per fare la pasta con frutti di mare, avrai bisogno di pasta, cocktail di mare, crema al dieci percento, formaggio, olio vegetale e d'oliva, aglio, pepe nero e porro.
Invia la pasta in acqua bollente. Mentre bollono, friggi l'aglio in olio d'oliva. Aggiungi frutti di mare. Se hai acquistato un cocktail bollito congelato, non puoi bollirlo in anticipo, scongelalo. Stufare la miscela in crema a fuoco alto per circa 5 minuti. Ridurre il fuoco, aggiungere il formaggio e il porro nella padella. Stufare per altri 5-7 minuti.
Scolare la pasta, aggiungere olio d'oliva e pepe (a piacere). Mettili sui piatti, aggiungendo la salsa di pesce cotto alla pasta bollita in parallelo. Se lo si desidera, è possibile cospargere di nuovo tutto con formaggio e guarnire con foglie di basilico.