I biscotti con la ricotta possono servire da colazione veloce, quando non c'è assolutamente tempo di stare a lungo sul fornello. Si cucina rapidamente, risulta delizioso, il ripieno di cagliata dei biscotti si scioglie in bocca.
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Ne avrai bisogno
- - 3 tazze di farina;
- - 1 confezione di burro;
- - 100 g di ricotta;
- - 3 tuorli d'uovo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Per il ripieno:
- - 500 g di ricotta;
- - 1 uovo;
- - confezione di crema pasticcera;
- - 2 cucchiai. cucchiai di yogurt fatto in casa o panna acida;
- - zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Macinare la farina con il burro, aggiungere la ricotta, lo zucchero, il sale, il lievito. Mescolare i tuorli, impastare la pasta. Se risulta molto denso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida.
2
Coprire la padella con carta pergamena. Dividi l'impasto in due parti. Stendi ancora un po 'di pasta, metti una teglia. Metti la cagliata in cima. È facile da cucinare: in una mietitrebbia, mescola ricotta, uova, zucchero, yogurt e crema pasticcera da un sacchetto. Un modo più semplice per fare i biscotti con la ricotta è prendere qualsiasi marmellata o marmellata invece del ripieno.
3
Coprire il ripieno con strisce dalla seconda parte dell'impasto. Lubrificare le strisce con tuorlo montato, è possibile cospargere un po 'di zucchero. Puoi rimuovere brevemente il secondo pezzo di pasta nel congelatore, quindi strofinarlo sopra il ripieno.
4
Cuocere per 15-20 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi. Quindi raffreddare i pasticcini, tagliarli in porzioni. Biscotti con ricotta pronta.