Questo rotolo a forma di tronchi non solo è bello e originale, ma è anche insolitamente gustoso. Cerca di cucinare e deliziare i tuoi cari con dolci deliziosi e profumati.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- 120 g di farina di frumento;
- 4 uova
- 2 cucchiaini caffè istantaneo;
- 250 g di crema con un contenuto di grassi del 33%;
- 200 g di zucchero semolato;
- 50 g di noci (qualsiasi farà)
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- vanillina e sale qb.
- Per la crema:
- 150 g di cacao in polvere;
- 100 g di burro;
- 100 g di zucchero a velo;
- una tavoletta di cioccolato fondente;
- vanillina.
Manuale di istruzioni
1
Sbattere le uova refrigerate con lo zucchero. Non appena si forma una schiuma densa, senza smettere di montare, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di vanillina. Versare la farina e il lievito con sale nella miscela di uova preparata.
2
Fodera una teglia con pergamena e olio. Metti l'impasto su pergamena e cuoci per circa 20 minuti a una temperatura di 200 ° C. Cospargere la base finita per il rotolo con zucchero a velo e tagliare i bordi in modo che la torta diventi la forma corretta.
3
Montare la panna e aggiungere 2 cucchiai di zucchero semolato e caffè istantaneo. Mettere uniformemente la panna montata sulla torta biscotto, arrotolare delicatamente la torta nel rotolo e metterla giù con una cucitura su un piatto piano.
4
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e raffredda. Sbattete il burro, aggiungendo cacao, zucchero a velo e vaniglia e aggiungete cioccolato caldo e liquido alla fine della battuta.
5
Lubrificare il rotolo di biscotti con crema al cioccolato. Usando una forchetta, applica delle macchie sulla superficie in modo che la superficie del rotolo assomigli ad una corteccia d'albero. Se lo si desidera, è possibile fare nodi su un "registro" di biscotti.
Presta attenzione
Prima di servire, il rotolo deve essere posto in frigorifero per circa 2 ore.
Consigli utili
Cospargere il rotolo finito con noci tritate. Inoltre, decorare il "registro" dei biscotti può essere una varietà di figure - devi solo fare il processo di cottura in modo creativo.