La casseruola di pollo e cavolfiore è tenera e abbondante e, cosa molto importante, non troppo ricca di calorie. È fantastico per tutta la famiglia.
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Per questa casseruola avrai bisogno di: 600 g di pollo (filetto, petto), 1 kg di cavolfiore, 300-400 g di formaggio a pasta dura, 4-5 spicchi d'aglio, 5 uova, 2 tazze di panna magro, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.
Cucinare le casseruole di pollo e cavolfiore:
Dividi il cavolfiore in piccole infiorescenze, sciacquale in acqua corrente. Metti il cavolfiore in acqua bollente salata e fai bollire per 3-4 minuti, quindi scola l'acqua e metti il cavolo in una teglia da forno, oliato.
Tagliare la carne di pollo a striscioline e friggerle leggermente in olio vegetale. Metti la carne sopra il cavolfiore in una teglia.
Rompere le uova in una piccola ciotola, mescolarle con panna, sale, pepe. Batti questa massa con una forchetta o una frusta. Aggiungi formaggio grattugiato, aglio tritato finemente, mescola tutto.
Versa la massa di uova nella teglia sopra il pollo e il cavolfiore, cercando di distribuire uniformemente. Cuocere il pollo in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 45 minuti.
Servire caldo, dopo averlo cosparso di erbe tritate (prezzemolo, aneto, cipolle verdi, ecc.) A piacere.
Consigli utili: se hai paura delle calorie, usa latte non scremato invece di panna per cucinare le casseruole.