Torta di tacchino e funghi al forno

La torta di pasta sfoglia con pollame e funghi sotto una crosta di formaggio è un delizioso piatto fatto in casa che piacerà a tutti i membri della famiglia. Non richiede costi di preparazione speciali e il risultato sicuramente ti farà piacere con il suo gusto eccellente e l'aroma meraviglioso.

Scegli la tua ricetta

ingredienti:

• 500 g di pasta sfoglia acquistata (lievito);
• 500 g di tacchino (filetto di petto);
• 300 g di funghi;
• 2-3 uova di gallina;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di panna acida al 15%;
• 25 g di condimento per l'uccello;
• polvere di sale e pepe nero.

preparazione:

1. Tritare il filetto di tacchino con pezzi arbitrari (piccoli) e metterli in un contenitore profondo.
2. Rompere le uova e separare i tuorli dalle proteine.
3. Aggiungi panna acida, condimento e tuorli alla carne, sale, pepe e mescola accuratamente. Mettere da parte per 2 ore.
4. Tagliare anche i funghi in piccoli pezzi e friggerli in padella fino a cottura. Quindi dovrebbero essere raffreddati.
5. Mescolare entrambe le parti del ripieno in una ciotola comune: carne di tacchino sottaceto e funghi fritti.
6. La pasta sfoglia acquistata è di solito molto congelata, quindi deve essere prima scongelata, quindi arrotolata, ma non molto sottile.
7. Per cuocere una torta, prendi una forma rotonda e profonda, mettici dentro una pasta arrotolata e forma un "piatto" con i lati alti, cioè il foglio di pasta ripeterà completamente la teglia.
8. Metti l'intero riempimento sul fondo, copri il modulo dall'alto con un pezzo di pellicola. Mettere in forno per 25 minuti a una temperatura di 170 gradi.
9. Mentre la torta cuoce, creiamo le basi per la crosta di formaggio. Grattugiate finemente il formaggio a pasta dura. Salare gli albumi (basta un pizzico di sale) e sbattere in una spessa schiuma con un mixer. Unire con formaggio grattugiato finemente e mescolare.
10. Dopo il tempo di cottura, ottenere la torta, rimuovere la pellicola e distribuire la miscela di formaggio e proteine ​​sul ripieno. Metti di nuovo in forno per 15 minuti (senza pellicola), in modo che la crosta diventi marrone. Non appena la torta è cotta, rimuovila dal forno, lasciala raffreddare leggermente e puoi rimuoverla dallo stampo.