Esperti culinari di tutto il mondo usano la zucca in vari piatti. Il frutto è cotto a fette e intero. Zuppe, cereali, casseruole sono preparati dalla zucca. Da esso si ottengono purè di patate, insalate e persino caffè di zucca.
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Ne avrai bisogno
- - polpa di maiale - 0, 5 kg;
- - pomodori - 3 pezzi.;
- - peperone - 3 pezzi.;
- - cipolle - 1 pz.;
- - carote - 2 pezzi.;
- - olio vegetale - 2-3 cucchiai;
- - verdure - un mazzo;
- - sale e pepe - a piacere;
- - zucca grande - 1 pz.;
- - cetriolo - 1 pz.
Manuale di istruzioni
1
Il maiale, preferibilmente filetto, si prepara in anticipo. Dopo aver tolto dal congelatore, lasciare scongelare la carne in frigorifero a una temperatura di +4 gradi per 10-12 ore. O riscaldare il maiale un'ora prima della cottura, a temperatura ambiente.
2
Risciacquare la carne in acqua corrente. Tagliare la carne in piccoli pezzi. Sbucciare la cipolla, coprire con acqua fredda, lasciare per 30 minuti. Quindi tagliare a metà anelli, mettere in una ciotola. Risciacquare il pepe, eliminare semi e spartizioni. Tagliare sotto forma di bastoncini. Abbassa i pomodori in acqua bollente per 30 secondi. Dopo averlo estratto, versare sopra l'acqua ghiacciata, quindi rimuovere una buccia. Taglia i pomodori a fette. Sbucciare le carote, lavare, grattugiare su una grattugia grossa. Combina con pomodori e cipolle in una ciotola. Pulire i semi e la buccia di zucca. Tagliare la polpa in piccoli pezzi. Risciacquare le verdure, spazzolare delicatamente e tritare.
3
Scaldare la padella a fuoco medio con olio vegetale. Stendi i pezzi di maiale, friggi su tutti i lati in una bella crosta. Aggiungi la cipolla alla carne, sale. Coprire il cibo, cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti. Quindi stendi tutte le verdure preparate, mescola. Cuocere per 15 minuti, aggiungere il pepe alla fine.
4
Preriscalda il forno, imposta la padella con il cibo. Cuocere il piatto per 25 minuti a una temperatura di 180 gradi. Guarnire la zucca al forno con carne e verdure con erbe tritate e una rosa da un cetriolo.