La ricetta è abbastanza semplice da preparare. Anche una casalinga molto giovane può gestire questo piatto. Il tempo di cottura è di 90 minuti. Il piatto è perfetto per la cena.
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Ne avrai bisogno
- • Cavolfiore giovane - 1 grande testa di cavolo (2 kg);
- • Pomodori freschi - 600 g;
- • Pepe carnoso dolce, varietà bulgaro - 1 kg;
- • Latte - 400 g;
- • Formaggio - 300 g;
- • uovo di gallina - 6 pezzi;
- • Burro di panna dolce - 50 g + 100 g;
- • Sale fine - 12 g;
- • Sabbia di zucchero - 15 g;
- • Pepe nero macinato (o rosso) - 10 g;
- • Acqua minerale in bottiglia e gassata - 1, 5 l.
Manuale di istruzioni
1
Smontare l'intera testa di cavolo in infiorescenze separate, dopo averlo precedentemente pulito da foglie e ciuffi. Lavare tutte le infiorescenze. Rimuovi i punti dolenti e metti il cavolo in una casseruola con acqua minerale frizzante.
2
Lessali per 20 minuti a fuoco molto basso, ma solo dopo che l'acqua bolle. Quando il cavolo diventa morbido, dovrebbe essere trasferito in una ciotola di vetro in modo che si raffreddi.
3
Lavare e sbucciare il peperone bulgaro dolce da semi e code. Taglialo a strisce piccole. Lavare e tagliare i pomodori a pezzetti. Sbucciare i pomodori non devono essere rimossi. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
4
In una ciotola profonda profonda per montare, raccogliere sale, uova, latte, zucchero semolato e formaggio grattugiato. Sbattere con un frullatore tutti i prodotti elencati in una miscela omogenea.
5
Trasferire metà del numero totale di infiorescenze di cavolfiore nella forma preparata e ricoperta di crema di burro dolce (50 g), distribuendola uniformemente in un singolo strato.
6
Su un cavolfiore, metti i pomodori a fette uniformemente e le cannucce di peperone dolce. Su pomodori con pepe - uno strato uniforme del cavolfiore rimanente.
7
Il burro dolce (i restanti 100 g) è diviso in dieci pezzi uguali e li mette sopra il cavolfiore. Versare il composto di uova e latte sbattuto con additivi nel contenuto del modulo.
8
In un forno precedentemente preparato e riscaldato fino a 210 gradi mettere una forma con verdure.
Cuocere fino a cottura (circa 25 minuti). Sulla superficie del piatto dovrebbe formarsi una meravigliosa crosta dorata. Il cavolfiore al forno viene servito nella forma in cui sono cotti o su piatti da portata.