Le pesche sono prodotti molto salutari. Contengono ferro, potassio e calcio, nonché vitamine A, B, C. Inoltre, le pesche contengono poche calorie. Se vuoi mangiare questi frutti in qualsiasi momento dell'anno, allora è meglio fare marmellate da loro.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 3 kg di zucchero
- - 1 bicchiere d'acqua
- - 1 kg di pesche
- - un quarto di cucchiaino di acido citrico
- - vanillina
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi sciacquare le pesche con acqua corrente fredda. Quindi preparare due pentole: una dovrebbe avere acqua bollente e l'altra dovrebbe avere acqua fredda. Aggiungi un cucchiaino di acido citrico in un contenitore di acqua fredda.
2
Immergi le pesche lavate in acqua bollente per 10 secondi e trasferiscile immediatamente in una padella con acqua fredda. Rimuovere le pesche dall'acqua e sbucciarle. Dopo la procedura descritta, sarà incredibilmente facile da fare.
3
Preparare lo sciroppo in una ciotola smaltata: grande vasca o padella. Per fare questo, versare acqua nei piatti, mescolare con lo zucchero e portare ad ebollizione, rimuovendo la schiuma sporca formata durante questo processo con un cucchiaio forato.
4
Nel frattempo, le pesche sbucciate tagliate a pezzetti, rimuovono i semi.
5
Abbassa delicatamente la frutta tritata in sciroppo bollente. Quindi attendere fino a quando lo sciroppo di pesca bolle di nuovo e spegnere immediatamente il fuoco.
6
Togli la marmellata dal fornello, copri con carta o un asciugamano e lascia in ammollo la frutta sciroppata per circa sei ore.
7
Trascorso il tempo specificato, rimetti i piatti sul fuoco, porta ad ebollizione, riduci il fuoco e cuoci, non dimenticare di mescolare per mezz'ora.
8
Quando la marmellata è pronta, aggiungi acido citrico e vanillina, mescola tutto con molta attenzione.
9
Marmellata calda versare in barattoli pre-sterilizzati e arrotolare i coperchi metallici. Se l'inceppamento viene inviato per la conservazione in frigorifero, deve essere leggermente raffreddato e chiuso con coperture in nylon.