La cottura in vasi di ceramica conferisce ai piatti un sapore speciale e il vitello, cotto in pentole con frittate, delizierà il gusto anche dei buongustai che prendono appunti!
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Ne avrai bisogno
- - 700 g di vitello
- - 3-4 lampadine
- - 8 uova di gallina
- - 0, 5 tazze di latte
- - 1 cucchiaio di maionese
- - 50 g di formaggio a pasta dura
- - sale, pepe nero qb
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare bene il vitello, asciugarlo, tagliarlo a pezzi di medie dimensioni. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Sbattere le uova con latte e maionese, sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2
Pepe, sale, friggere in olio vegetale con cipolle fino a doratura, mettere in pentole, versare il composto di uova strapazzate, cospargere con formaggio grattugiato.
3
Coprire le pentole preparate con i coperchi e metterle in forno preriscaldato per 20-25 minuti ad una temperatura di 160-180 gradi.
4
Servire con rafano grattugiato, senape o qualsiasi salsa a scelta.