Probabilmente, non è possibile una sola festa senza una deliziosa aringa salata. Uno dei piatti tradizionali russi è l'aringa con patate "in uniforme". E da esso producono varie insalate, snack e paste, che non sono un peccato mettere sul tavolo durante la settimana o le vacanze.
Scegli la tua ricetta
Indubbiamente, l'aringa è uno degli alimenti universali con cui puoi fare molte prelibatezze. Tra questi, la pasta occupa un posto speciale. Questo piatto ha guadagnato la sua popolarità grazie alla semplicità di cottura e all'ampia varietà di opzioni alimentari. Basta sperimentare un po 'con i prodotti e sul tavolo apparirà un nuovo snack originale.
La pasta di aringhe può essere fatta secondo molte ricette. Eccone solo alcuni. Il primo è il più semplice. Per questo, devi prima passare il pesce pulito dalla pelle e dalle ossa attraverso un tritacarne e mescolare con burro ammorbidito. Le proporzioni in questo caso possono essere arbitrarie. Con tale olio di aringhe, spalmato su un pezzo di segale o pane bianco, puoi iniziare la colazione.
Se l'aringa è troppo salata, riempila di latte e lascia per 30-60 minuti. Il tempo di ammollo dipende dal grado di salinità del pesce.
La pasta non è meno semplice, che, oltre alle aringhe, include crema di formaggio e carote. Prendi uno o due pesci salati, 2-3 confezioni di crema di formaggio a pasta molle e una o due carote bollite medie. Grattugiate le carote su una grattugia. Passare le aringhe senza pietre attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore. Combina tutti i componenti e mescolali accuratamente.
Vuoi sorprendere la tua famiglia con un piatto insolito e delizioso? Quindi preparare la pasta di aringhe con noci e mele. In questo caso, questi ingredienti accentuano il gusto del tuo piatto. Avrà bisogno di una grande aringa, un paio di mele, una testa di cipolla, due uova sode (scoiattoli e tuorli), una manciata di cipolle verdi, qualche cucchiaio di maionese per condire e una dozzina di noci.
Sgancia i dadi e tagliali. Sbucciare le aringhe e arrotolare il filetto con uova, cipolle e mele attraverso un tritacarne. Puoi anche mettere le noci in un tritacarne. Aggiungi cipolle verdi tritate finemente alla massa. Mescola tutto bene, condisci con maionese e puoi prendere un campione. Puoi mangiare una tale pasta come un piatto indipendente o stenderla su un pezzo di pane. Se stai preparando un sandwich, decoralo con una rete di maionese e tazze di uova. In alternativa, puoi liberare la baguette dalla polpa e riempirla con una miscela di aringhe di mele. Tagliare a pezzi e mettere su un piatto da portata.
La varietà di mele utilizzate nella preparazione della pasta di aringhe dipende dalla salatura del pesce. Per i piccanti, è meglio prendere le mele dolci, per i pesci salati, la frutta acida è meglio.
Una pasta originale risulterà se la si prepara da una grande aringa di un ambasciatore medio, 200 g di ricotta, 100 g di yogurt naturale, un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio da dessert di miele. Macinare in un frullatore e mescolare ricotta, yogurt, pesce, succo di limone e miele. Disporre la pasta risultante a piacere con pepe nero. Metti la pasta nei barattoli (è meglio usare un piccolo piatto) e lascia fermentare per 3-4 ore in frigorifero. Puoi rimuoverlo tutta la notte e prelevare un campione al mattino.
Per la seguente ricetta di pasta di aringhe, mescola un'aringa, carote bollite, due o tre uova sode, due crema di formaggio, burro ammorbidito, una mela, una cipolla. Con questa miscela, puoi spalmare sandwich, cestini, tartellette e utilizzare per fare tartine.