Lo strudel è un prodotto dolciario di origine balcanica. È stata a lungo una specialità della cucina austriaca e tedesca ed è diventata diffusa in Russia. Lo strudel viene cotto rapidamente, non raffermo a lungo e può essere cucinato con vari ripieni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - Burro - 100 g
- - Farina - 300 g
- - Olio vegetale - 5 cucchiaini.
- - Sale sulla punta di un coltello
- Per il ripieno:
- - Ciliegia - 1 kg
- - Zucchero - 100 g
- - Pangrattato - 4-5 cucchiai
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina e mescolare con sale.
2
Aggiungi il burro vegetale e fuso. Mescola tutto.
3
Aggiungendo un po 'd'acqua calda (1/3 di tazza), impastare l'impasto ripido.
4
Formare una palla dall'impasto, ungere leggermente con olio vegetale sopra, coprire con un asciugamano e lasciare che raggiunga i 30 minuti a temperatura ambiente.
5
Preparare il ripieno. Per fare questo, mescola ciliegie, zucchero e pangrattato.
6
Arrotolare sottilmente l'impasto, stendere il ripieno e arrotolare il rotolo.
7
Cuocere in forno a 180 ° per 15-20 minuti.
Presta attenzione
Potresti avere difficoltà a torcere il tiro. Per evitare che cada, mettere l'impasto arrotolato su una teglia coperta di pergamena, solo poi stendere il ripieno e iniziare a rotolare il rotolo, tenendolo con pergamena.
Consigli utili
Invece di ciliegie, puoi usare uva spina o mele. Servire lo strudel finito, cospargendolo con abbondante zucchero a velo. Completa piacevolmente il dessert con una pallina di gelato.